蛹虫草中硒的赋存形态及蛋白硒分析

为研究蛹虫草中硒的赋存形态,并进一步探究蛹虫草硒蛋白组分中硒含量的分布,以蛹虫草子实体为研究对象,用DAN荧光法测定了硒含量,用连续提取法进行了蛋白硒分析。结果表明,蛹虫草最高硒含量为89.486mg·kg-1,有机硒占85.96%;蛹虫草中蛋白硒、多糖硒和核酸硒分别占有机硒的71.4%~77.1%、19.7%~32.3%和0.138%~2.727%;在硒蛋白组分中虫草盐溶性蛋白、水溶性蛋白、醇溶性蛋白和碱溶性蛋白结合硒分别占总蛋白硒的55.13%~56.80%、20.47%~24.60%、15.30%~16.49%和2.99%~3.35%。蛹虫草具有很强的富硒能力;在蛹虫草子实体中,有机硒主要与蛋白质、多糖、核酸等生物大分子结合,其中蛋白质结合硒是硒的主要赋存形态;在蛋白质组分中,又以盐溶性蛋白质结合硒量最多。     

SE-HPLC-ICP-MS联用技术在富硒蛹虫草硒蛋白形态分析中的应用研究

从富硒培养的虫草中提取可溶性蛋白质, 经过(NH4)2SO4分级盐析, 采用ICP-MS对不同盐析组分中蛋白及硒分布进行测定, 结果表明, 富硒蛹虫草的可溶性硒含量占总硒含量的69.3%以上, 在所得的各级蛋白组分中, 除A组分(0~30%饱和度的盐析)外, 其它各组分均存在含硒蛋白, 其硒含量高低顺序为B组分(30%~50%饱和度的盐析)>C组分(50%~75%饱和度的盐析)>D组分(75%~100%饱和度的盐析)>A组分. 采用SE-HPLC-ICP-MS联机技术对样品中的硒蛋白进行分离检测, 结果表明, 其分子量分布在114000和1000之间, 且含量各异. 进一步研究结果表明, 硒在虫草体内参与了蛋白的合成, 这对于以蛹虫草为载体将无机硒有机化具有重要意义.     

富硒蛹虫草的抗氧化活性研究

采用现代分离技术从富硒蛹虫草中提取硒多糖,然后以苯酚-硫酸法、电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法对硒多糖中多糖含量和硒含量进行测定;在Fenton体系的最佳实验条件下,研究了硒多糖对羟自由基的清除作用及硒多糖对支撑磷脂双层膜（Supported Bilayer Lipid Membranes,s—BLM）的保护作用。结果表明：硒多糖清除羟自由基的效果比与之相同浓度的无机硒、多糖都要明显。其中硒多糖对羟自由基的最高清除率可达38．02％,硒多糖具有很强的抗脂质过氧化、保护支撑磷脂双层膜的作用。     

HPLC-DRC-ICP-MS测定富硒蔬菜中的硒形态

建立了高效液相色谱-动态反应池-电感耦合等离子体质谱(HPLC-DRC-ICP-MS)联用测定硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基硒代半光氨酸(MeSeCys)、亚硒酸盐(SeIV)、硒代蛋氨酸(SeMet)和硒酸盐(SeVI)的方法。样品通过胃蛋白酶提取,采用Hamilton PRP X-100色谱柱(250 mm×4.6 mm,10μm),使用5 mmol/L的柠檬酸溶液(pH 4.7)作为流动相,在10 min内可以完全分离5种硒形态。在80Se质量数下,采用甲烷作为DRC反应气,可有效消除40Ar40Ar+对80Se的干扰,提高检测灵敏度。电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测,各硒形态的线性相关系数均大于0.9990,Se(IV)、Se(VI)、SeMet、SeCys2、MeSeCys的定量限分别为5,10,10,5,5μg/kg,5种硒形态的加标回收率在80.1%～99.2%之间,可满足蔬菜中硒形态定量分析。     

联用技术测定富硒农产品中硒的形态研究进展

硒的营养功能与农产品硒的形态息息相关。联用技术作为元素形态分析的有效方法,近年来受到了人们广泛关注。对用联用技术测定富硒农产品中硒的形态研究现状及进展进行了综述,包括前处理技术、色谱分离技术和定量检测方法等3个方面。     

高效液相色谱法测定蛹虫草中腺苷和虫草素

在蛹虫草中腺苷和虫草素含量的反相高效液相色谱分析中,所用色谱柱为WatersNOVA-PAK C18(3.9 mm×300 mm,4μm),流动相为0.01 mol.L-1KH2PO4-K2HPO4缓冲溶液(pH 6.86)+1%(体积分数)四氢呋喃,流速为1.0 mL.min-1。紫外检测的波长为260 nm,峰面积与腺苷浓度和虫草素浓度之间的线性范围依次为1.27~50.5 mg.L-1和3.23~129.0 mg.L-1,其检出限依次为0.18 ng和0.25 ng。在腺苷及虫草素的浓度水平依次为5.05 mg.L-1和12.9 mg.L-1时测试方法的精密度,求算得RSD(n=7)值依次为0.094%和0.792%。用标准加入法试验方法的回收率,求得两者的平均回收率依次为103.2%和98.5%。     

富硒香菇中微量元素硒的含量测定

以香菇为载体,通过在培养基中加入一定质量浓度的复合硒溶液进行富硒栽培,获得了富硒香菇,并成功提取出香菇硒多糖,应用2,3-二氨基萘荧光分光光度法测定了富硒香菇中的硒含量,方法简单,结果可靠。     

液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱法测定富硒酵母中硒的形态

建立了富硒酵母中硒酸Se(Ⅵ)、亚硒酸Se(Ⅵ)、硒代蛋氨酸(SeMet)和硒甲基硒代半胱氨酸(SeMeCys)4种硒形态的高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱(HPLC-HG-AFS)分析方法。样品采用蛋白酶和胰蛋白酶酶解提取,20 mmol/L(NH4)2HPO4为流动相,经PRP-X100阴离子交换色谱柱分离后HG-AFS测定。结果显示,4种硒形态标准曲线的线性关系良好(R2≥0.9995),方法检出限为0.5~5.0μg/kg,平均回收率为82.5%~101.2%,日内相对标准偏差≤8.6%,日间相对标准偏差≤14.5%。本方法前处理简单、灵敏度高、设备便宜、运行费用低廉,适用于富硒饲料产品中硒的形态分析。     

分子荧光光谱法测定富硒大米中的痕量硒

硒(Ⅳ)与DAN(2,3-二氨基萘)生成具有荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,可用分子荧光光谱法测定,优化测定的实验条件,建立了快速准确测定大米中痕量硒的方法.结果表明,其最佳测定条件为:pH=2.0,反应温度为80℃,1.0×10-5 mol/L十六烷基溴化吡啶用作表面活性剂,环己烷萃取条件下,增敏效果明显,在0～0.0...     

超声辅助酶法提取-原子荧光光谱法测定富硒黑木耳中硒形态

建立了富硒黑木耳中硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、亚硒酸、硒蛋氨酸、硒酸5种硒形态的液相色谱-原子荧光光谱分析方法。通过链酶蛋白酶E酶解,结合超声提取后,选取Hamilton PRP-X100离子交换色谱柱(250 mm×4.1 mm,10μm),40 mmol/L的磷酸氢二铵为流动相,在16 min内,5种硒形态完全达到基线分离。5种硒形态在线性范围内相关系数R为0.9990~0.9999;加标回收率为76.1%~108%;检出限分别为硒代胱氨酸0.35μg/L、甲基-硒代半胱氨酸0.46μg/L、亚硒酸0.26μg/L、硒代蛋氨酸0.64μg/L、硒酸3.06μg/L;方法应用于富硒黑木耳中硒形态的分析,精密度高、重现性好、方法稳定、准确可靠,是测定富硒黑木耳中硒形态含量的有效方法。     

人工蚕蛹虫草和冬虫夏草水溶性成分的相对归属分析

为对相近中药的化学指纹图谱进行比较研究,充分利用联用色谱所得的光谱、色谱信息与光谱相关色谱方法,分析了蚕蛹虫草和冬虫夏草的水溶性成分的异同,实现了蚕蛹虫草和冬虫夏草水溶性成分化学指纹图谱中相应化学组分的归属分析。其中,蚕蛹虫草和冬虫夏草有5个共有组分,分别有4个和6个相异组分。实验表明：该方法可对复杂中药成分及其指纹图谱进行快速比较分析。     

均匀设计在蚕蛹虫草和冬虫夏草活性成分分析中的应用

采用均匀实验设计方法快速找到蚕蛹虫草活性成分的高效液相色谱最优分离条件;将该优化条件用于蚕蛹虫草和冬虫夏草的水溶性成分的分离取得满意结果,并对部分组分进行了定性定量分析;均匀实验设计方法可较快找到复杂未知或半未知体系的色谱分离条件。     

Extraction, Purification and Anti-tumor Activity of Polysaccharide from Mycelium of Mutant Cordyceps Militaris

A water-soluble polysaccharide(named MCMP) was isolated from the mycelium with high yield mutation Cordyceps militaris by hot-water extraction, deproteinization by sevage, alcohol precipitation, anion-exchange and gel filtration chromatography CL-6B. The polysaccharide contained mannose, rhamnose, galactose and glucose in a molar ratio of 59.36:1:8.31:39.50, of which the average molecular weight is 8100. In our research, Hep-G2 cells, Hela cells and mesangial cells were chosen to determine the anti-tumor activity of the polysaccharide. The results of MTT assay show that polysaccharides of the mutant strain presented inhibitory activity on the cells proliferation after 48 h incubation.     

Determination of Selenium Species in Cordyceps militaris by High-performance Liquid Chromatography Coupled to Hydride Generation Atomic Fluorescence Spectrometry

The purpose of this work is to develop a high-efficiency extraction method for determining the selenium species in Cordyceps militaris. Six extraction solutions, including hot water, HCl, methanol–water, ammonium acetate, protease XIV, and protease K, combined with ultrasound-assisted extraction, were utilized in the measurements. The selenium species in the extracts were separated and characterized by high-performance liquid chromatography. Their concentrations were subsequently determined by hydride generation atomic fluorescence spectrometry. The 25?mM ammonium acetate was selected as the extraction solution due to its advantages in cost and efficiency. Validation was performed, and the selenium species recoveries were 69–97% for selenocystine, selenite, selenomethionine, and selenate with good linearity and precision. The major selenium species in C. militaris were selenocystine and selenomethionine that accounted for almost 73.1?±?1.6% of the total selenium.     

北虫草多糖的理化特征及抗氧化和免疫活性研究

采取超高压提取,DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephadex G-100柱层析分离纯化得到虫草多糖(CMP),通过高效凝胶色谱(HPGPC)、气相色谱(GC)和傅里叶红外光谱(FT-IR)对其理化特征进行了表征,并对CMP抗氧化及免疫调节活性进行了测定.结果显示CMP是纯度较高杂多糖,由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖4个单糖组成,结果表明超高压是一种高效的菌多糖提取技术,提取得到的CMP可以探索作为天然的抗氧化和免疫调节剂应用于功能食品和药品.     

荧光光度法测定环境水中微量甲基对硫磷

研究了荧光分光光度法测定环境水中甲基对硫磷的一。在吲哚丙酮溶液０．２５％，过硼酸钠溶液０．２５％溶液中，温度５℃、λｅｘ／λｅｍ＝４１０ｎｍ／４９０ｎｍ，检出限５．０（５．２）μｇ／Ｌ，线性范围０－２．０（２．６）ｍｇ／Ｌ，回收率达９８－１０２％，结果满意。     

高效液相色谱-电感耦合等离子质谱分析烟草中硒形态

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用技术建立了烟草中硒的形态分析方法。烟草样品采用0.10mol/L HCl超声提取30min,经离心、过膜后引入HPLC-ICP-MS进行分析。使用Hamilton PRP X-100阴离子交换柱,以20mmol/L柠檬酸水溶液为流动相(pH=7.0),流速1.2mL/min,优化条件下实现了6种硒形态的分离。质谱采用He碰撞模式,硒代胱氨酸、亚硒酸根、甲基硒代半胱氨酸、硒酸根、硒脲、硒代蛋氨酸检出限分别为1.20、0.34、1.65、0.13、3.25和0.65ng/mL。该方法操作简单、快速、灵敏度高,精密度好,加标回收率在86.1%~95.8%之间,适用于烟草中硒元素形态分析。     

荧光分光光度法测定小诺霉素

小诺霉素具有微弱荧光,被高碘酸钠在沸水中氧化后水解形成醛基,可与乙酰丙酮及氨基在一定条件下生成一种具有强荧光的衍生物。此衍生物在常温下可稳定40 min以上,其荧光强度较小诺霉素显著增强,且最大激发波长和发射波长分别红移33 nm和68 nm。在1.0×10-8~1.0×10-7mol/L浓度范围内,小诺霉素的荧光强度与其浓度呈良好的线性关系,相关系数r为0.9925。方法用于实际样品的测定,结果较为满意。     

HPLC-ELSD法测定蛹虫草中6种游离氨基酸的含量

建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)直接测定6种未衍生游离氨基酸(脯氨酸Pro、缬氨酸Val、蛋氨酸Met、异亮氨酸Ile、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe)含量的分析方法。采用VenusilMP-C18色谱柱,以甲醇和水为流动相进行线性梯度洗脱,流速为0.8mL·min-1,漂移管温度40℃,氮气流速2.5L·min-1;优化了流动相的洗脱条件。结果表明,在优化实验条件下,6种氨基酸峰面积的对数值与氨基酸质量浓度的对数值呈良好线性,检出限为10.0~15.0mg·mL-1,方法精密度及稳定性良好。采用该法对微波法提取的蛹虫草子实体中的氨基酸进行测定,待检蛹虫草样本中不含缬氨酸(Val),其余5种氨基酸的总量为16.00mg/g,约占蛹虫草总质量的1.60%,其中脯氨酸(Pro)(占0.72%)和苯氨酸(Phe)(占0.56%)的含量较高。已检出的5种Pro、Met、Ile、Leu、Phe含量分别为7.20、0.88、0.69、1.65、5.58mg/g。