美提出婴儿米粉无机砷含量限制标准

正不久前,美国食品和药物管理局提议,应采取措施减少市场上销售的婴儿米粉无机砷的含量。米粉常被称为婴儿的第一口辅食,是婴儿可能摄入砷的一个来源。美药管局在一份声明中说,按体重单位进行比较,美国婴儿食用的稻米量,比成年人要多出3倍。全美饮食统计数据还显示,按体重单位计算,美国民众吃米最多的年龄,大约     

微波消解样品-氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定米粉中砷、汞

米粉又叫米线、河粉,作为一种地方性食品,在我国南方深受人们喜爱。由于米粉是由大米等原料经过一系列复杂的工序加工而成,在制成成品的过程中难免会引入对人体有害的元素如砷、汞等,这些元素在体内蓄积,会对人体的器官造成严重的损害。随着人们健康意识的增强,对食品安全问题的日益关注,建立一种快速、准确测定米粉中砷、汞的方法显得尤为重要。目前测定砷、汞的方法主要有氢化物发生-原子荧光光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子吸收光谱法、电感耦合     

重金属污染引发食品安全规范检测防治成重点

铅中毒、镉大米等事件的频频曝光,使重金属污染成为社会关注的一大热点。陕西凤翔铅污染、大米镉超标、含砷婴儿食品等,引发了食品安全危机,防治刻不容缓。自2009年至2010年间,全国共发生重金属污染事件达31起,目前,我国由于在重金属的开采、冶炼、加工过程中,造成不少重金属如铅、汞、镉、钴、砷等进入大气、水、土壤,造成了严重的环境污染。     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析食用菌中6种砷形态及其分布特征

建立同时测定食用菌中亚砷酸根、砷酸根、一甲基砷酸、二甲基砷酸、砷甜菜碱、砷胆碱6种砷形态化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。选择5 mmol/L和80 mmol/L(pH 8.0)碳酸铵溶液作为梯度洗脱的流动相，0.50 mol/L乙酸溶液作为提取剂，采用微波萃取的提取方式进行分析。6种砷形态化合物的质量浓度在0～100μg/L范围内与色谱峰面积线性关系良好，相关系数均大于0.999 0，亚砷酸根、砷酸根、一甲基砷酸、二甲基砷酸、砷甜菜碱、砷胆碱的检出限分别为0.04、0.05、0.08、0.07、0.05、0.09μg/L，定量限分别为0.13、0.15、0.20、0.20、0.16、0.28μg/L。样品加标回收率为88.3%～96.3%，测定结果的相对标准偏差为4.37%～8.98%(n=6)。采用该方法研究市售食用菌中砷形态分布特征，结果表明，不同类型食用菌中砷形态分布种类和含量不同，需综合无机砷和有机砷的含量评估食用菌中砷的危害性。     

湘西地层中的砷锑汞及其赋存特征

湘西是金，砷，锑，汞等有色金属的重要成矿带。区域地层微量元素地球化学研究表明，湘西所出露的地层均显著富集砷，是砷的高区域地球化学异常区，元素存在相态实验进一步表明，新元古界至寒武系中的砷以易迁移形式为主，新元古界至寒武系可能构成砷矿矿源层。其风化所成土壤中砷的含量也一定较高。     

基于HPLC-ICP-MS的海螵蛸中不同砷形态含量及其转移率研究

建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）测定海螵蛸药材中多种砷形态的分析方法，并研究了海螵蛸药材煎煮后砷及砷形态的转移率。样品采用0.02 mol/L乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）溶液超声提取60 min，以Dionex IonPac As7阴离子交换柱为色谱柱，2 mmol/L和100 mmol/L碳酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱。结果显示，27批海螵蛸药材中均检出砷甜菜碱（As B）和砷胆碱（As C），其中26批检出二甲基砷（DMA）,10批检出一甲基砷（MMA）,1批检出微量亚砷酸（AsⅢ），并发现3个未知砷形态；海螵蛸药材水煎煮后砷及砷形态的平均转移率均大于50%，且存在个体差异。该方法准确度高，专属性好，明确了海螵蛸药材中砷形态的分布规律，并揭示了海螵蛸药材在煎煮过程中砷及砷形态的转移规律，可为海螵蛸药材的安全性评价奠定基础。     

砷对植物生长的影响及植物耐砷机理研究进展

砷污染问题是全球面临的重大环境污染问题之一。综述了不同浓度砷及不同形态砷对植物生长的影响，耐砷植物及植物耐砷机理，指出了今后研究的主攻方向。     

环境砷与地方性砷中毒

综述了环境砷与地方性砷中毒的关系，主要内容包括：地方性砷中毒简史，环境中砷与地方性砷中毒，地方性砷中毒流行概况，砷摄入量与地方性砷中毒关系和外源性摄砷中止后效应。     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析尿中6种砷形态

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）分析人尿中砷甜菜碱（AsB）、二甲基砷（DMA）、砷胆碱（AsC）、亚砷酸盐（As（Ⅲ））、一甲基砷（MMA）、砷酸盐（As(V)）6种砷形态。样品经水稀释后，采用Dionex IonPac As7阴离子交换色谱柱为分析柱，20 mmol/L碳酸铵（2%甲醇）和100 mmol/L碳酸铵（含2%甲醇）为流动相，梯度洗脱，HPLC-ICP-MS分析砷形态。6种砷形态在0～100μg/L范围内线性关系良好，相关系数（r）均大于0.999，检出限为0.05～0.15μg/L，不同浓度水平砷形态的相对标准偏差（RSD）均小于5.0%。3种不同浓度水平的加标回收率为91.8%～108%，有证标准物质“冷冻人尿中砷形态”（NIST SRM 3669）中5种砷形态的测定结果在标准值范围内。实验结果表明，该方法准确可靠、灵敏度高、分析时间短，适用于人尿中砷形态的分析测定。同时研究了食用不同含砷食物后尿中砷形态的种类，结果显示不同的含砷食品，其砷在人体内的代谢转化不同。     

土壤—水稻系统中砷污染表征与相关性校验

研究了青紫泥田、黄筋泥田和红砂田中水溶性砷、酸溶性砷和总砷与水稻生物产量和砷积累的关系，探讨了它们之间的相关性，为表征和校验土壤水稻系统中砷污染提供依据。     

土壤－水稻系统中砷污染表征与相关性校验

研究了青紫泥田、黄筋泥田和红砂田中水溶性砷、酸溶性砷和总砷与水稻生物产量和砷积累的关系，探讨了它们之间的相关性，为表征和校验土壤水稻系统中砷污染提供依据。     

砷污染对植物和人体健康的影响及防治对策

讨论了土壤环境背景值及来源，地植物和人体健康的影响，砷的环境质量标准，国内外砷对环境的情况，以及砷污染防治对策。。     

煤中砷与硫洗选过程迁移和燃烧过程释放特性

以宁武煤田两个洗煤厂原煤及洗选产物为研究对象，采用微波消解与氢化物发生-原子荧光光谱相结合方法考察了洗煤过程硫和砷迁移规律，采用砷质量平衡验证的逐级化学提取法探讨了原煤、精煤、矸石、洗中煤和煤泥燃烧后硫和砷形态转化与释放特性及其依赖性。原煤中20%-28%硫和砷迁移至精煤中，46%-61%迁移至矸石中，Pearson相关系数结果表明，样品中无机矿物质是硫和砷迁移的控制因素。精煤中有机硫和砷提高至30%-50%，而矸石中无机硫和砷占比达90%以上，说明原煤及洗选产物中砷与硫赋存形态具有一定相关性。精煤中较多的有机硫和砷在500℃以下伴随水分和挥发分析出呈现明显释放特征，矸石中以无机态为主的砷则主要在500-1000℃伴随黄铁矿和硫酸盐等矿物质分解与硫一起释放，体现了原煤及洗选产物燃烧时硫与砷释放的同步性。精煤中硫和砷释放速率最快，300和200 s分别达到最大释放率80%-95%和60%-75%；矸石中最慢，300 s时砷达到最大释放率40%-45%，而硫600 s时仍未达最大释放率；洗中煤和原煤介于精煤和矸石之间，样品燃烧时硫和砷赋释放速率差异是由其固有赋存形态差异所致。     

氢化物发生-原子吸收光谱法测定大米中微量砷

砷是一种毒性很大的元素，对人的心肺、呼吸、神经、生殖、造血、免疫系统都有不同程度的损伤作用]。由于大气、地下水、土壤、肥料和农药等污染，砷会在粮食的可食部分积累，因此砷的测定已成为食品和环境监测的必测项目。测砷的常规方法有砷斑法、银盐法。目前，氢化物原子吸收光谱法，氢化物原子荧光法已有报道。本文采用氢化物发生—原子吸收光谱法测定大米中砷，本法具有灵敏度高，干扰少，操作简便等特点，结果满意。     

前向人工神经网络—分光光度法测定As（Ⅲ）和As（Ⅴ）

砷以多种价态存在于水溶液中，不同价态的砷的生态效应各不相同，常用一些砷方法通常测定的是总砷，而不是不同价态的砷。本文利用Ａｓ（Ⅲ）－ＫＩ－孔雀绿形成三元缔合物显色体系，引入前向人工神经网络算法，对孔雀绿光度法予以改进，建立了同时测定Ａｓ（Ⅲ）和Ａｓ（Ⅴ）的方法。     

超声辅助热酸提取液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法测定香辛料中6种砷形态

建立液相色谱-电感耦合等离子体质谱(LC-ICP-MS)联用法测定香辛料中6种砷形态(亚砷酸盐、砷酸盐、一甲基砷、二甲基砷、砷甜菜碱和砷胆碱)含量的分析方法。样品采用质量分数为1%的硝酸溶液在80℃条件下超声辅助提取10 min，使用PRP X-100阴离子色谱柱，以25 mmol/L NH₄H₂PO₄-乙醇(体积比为99∶1)溶液为流动相进行等度洗脱。6种砷形态的质量浓度在1.0～100μg/L范围内线性良好，线性相关系数为0.999 0～0.999 9，检出限为0.26～0.76 g/kg。肉蔻样品加标回收率为97.6%～104.7%,6种砷形态测定结果的相对标准偏差为1.73%～2.80%(n=6)。将所建方法应用于茴香、草果、胡椒、肉蔻、辣椒5种香辛料的测定，总砷提取率为96.7%～102.0%,6种砷形态检测回收比率为96.5%～103.9%。不同种类香辛料存在2～6种不同砷形态，其中无机砷含量为0.078～0.40 mg/kg，均占总砷的80%以上，砷酸盐为香辛料中砷的主要存在形态，参考国家标准食品中污染物限...     

以L—半胱氨酸为还原剂的流动注射氢化物发生原子吸收法测定痕量砷

１引言流动注射氢化物发生原子吸收法（ＦＩＡ－ＨＧＡＡＳ）测定砷，具有速度快、灵敏度高、选择性好、自动化程度高等特点。由于五价砷和三价砷的测定灵敏度不同，常以碘化钾、碘化钾－抗坏血酸为还原剂将五价砷还原为三价砷后测定总砷。但Ｍ用量大，必须在高酸度下使用，引起空白值过高，加速了泵管的老化。近来报道了使用Ｌ－半胱氨酸在低酸度条件下还原五价砷的方法。我们用Ｌ－半胱氨酸作预还原剂，用ＦＩＡ－ＨＧＡＡＳ法测定样品中痕量砷，还原酸度低、速度快、抗干扰能力强。采样速度６５次／ｈ，进样量０．５ｍＬ时检测下限为（３…     

元素形态分析——环境与食品安全检测的新领域

清华大学分析中心主任张新荣教授介绍说，元素分析研究已经做了很多年，大家发现仅做元素总量对某些元素的分析意义不大，例如甲基汞比无机汞毒性大很多；砷化学形式可分为无机砷和有机砷，无机砷如三价砷和五价砷毒性很大，但其甲基化后则毒性大大降低。硒被认为是营养型微量元素，但是硒的各种形态中，有有毒的和无毒的之分，或者说是对人体有害或是有益的。过去我们说补微量元素，但到底是补哪种形态，无机硒还是有机硒，和氨基酸结合的硒，还是和蛋白质结合的硒，这个问题是很重要的。     

氢化物—原子吸收光谱法测定六味地黄丸中砷和锑

本文建立了氢化物原子吸收光谱法测定六味地黄丸中砷和锑的方法。方法的相对标准偏差砷为１．３％，锑为１．６％，回收率在９０％－１１０％之间，检出限分别为砷０．０６ｎｇ／ｍＬ，锑０．１ｎｇ／ｍＬ，本方法可用于中成药中砷和锑的测定。     

燃煤电厂砷、硒、铅的排放与控制技术研究进展

煤炭是中国重要的能源资源，而中国煤中重金属砷、硒、铅含量较高，燃煤电厂已经成为重要的砷、硒、铅排放源之一。针对电厂燃煤带来严峻的砷、硒、铅污染问题， 本文首先介绍了燃煤释放的砷、硒、铅排放量大且危害性强，概述了世界各国关于重金属排放控制的相关政策法规，指出中国对燃煤重金属砷、硒、铅的排放控制势在必行；其次从煤中赋存形态、燃烧过程中的形态转化和质量分布三个方面阐释了燃煤过程中砷、硒、铅的迁移转化规律，重点描述了砷、硒、铅在颗粒物上的形态特征和尺度分布；最后综述了燃烧前、燃烧中和燃烧后对砷、硒、铅的排放控制技术，详述了吸附剂捕集和烟气净化装置协同脱除的研究进展，并论述了低低温除尘器和团聚技术对砷、硒、铅的强化脱除潜力。以期为燃煤电厂重金属砷、硒、铅超低排放的实现提供参考和指导。