巧克力的营养特点和作用

巧克力是一种营养素很全面的食品。因其具有较高的能量和蛋白质,丰富的人体必需微量元素,以及“多酚”这种十分有利于人体健康的植物化合物等生理特点,所以具备了有益于人体的多种保健功能,应用前景十分广泛。巧克力对人体的积极作用体现在心血管病、糖尿病、癌症、贫血、止咳等诸多方面,将有效地帮助改善一系列营养问题。     

连续流动-邻苯二酚紫分光光度法测定饮用水中铝

正自来水处理工艺中大量应用的各类铝盐净水剂是环境水体中铝含量增加的直接来源。铝元素与人体健康有着密切关系,一旦过量摄入铝元素,大部分铝会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应。进入人体中的铝会导致老年痴呆症、帕金森症等[1]一系列神经系统疾病。水是人体接触最多甚至直接饮用的物质,因此     

有机锗药物——有希望的抗癌新药

20世纪以来,微量元素的研究逐渐引起了人们的重视。特别是人体必需的微量元素及超微量元素,如:Fe、Zn、Cu、V、Mn、Se等对人体作用的研究已相继深入。Ge属超微量元素,它及其它元素在人体中的含量如图1所示。对于Ge元素在人体中的作用的研究还较少,多年来,人们把Ge认为是Cd、Hg、Pb等有毒元素的同类。但众所周知,很多中草药植物中含有锗,     

柔性印刷可穿戴电化学传感器

实现对人体的健康监测和慢性病监测是包括材料科学、信息技术、电子技术、分析化学等科学领域在内的世界前沿课题。通过连续获取温度、压力、应力等物理信号来实现对人体活动情况和心率、血压、脑电图、心电图等实时监测的可穿戴设备已实现商业化,但连续监测人体体液、呼出气中的各类化学物质的可穿戴传感器仍面临许多问题,比如传感器的柔韧性、灵敏度、准确性以及与人体皮肤的贴合性等。针对这些问题,本文以柔性印刷技术为出发点,综述了各类柔性基底在电化学传感器/生物传感器领域的应用,同时对可穿戴传感器的发展方向提出了建议。     

离子液体分散液液微萃取-石墨炉原子吸收光谱法测定尿中铬

<正>铬是人体必需的微量元素之一,铬及其化合物可通过消化道、皮肤及黏膜进入人体,参与糖类、脂肪及蛋白质的代谢,但过多的铬进入人体会对人体健康造成危害。铬的开采、冶炼、铬盐的制造、电镀、金属加工、制革、油漆、颜料和印染等工业很容易引起相关职业人员铬中毒。铬中毒可导致过敏性哮     

柔性可穿戴传感器件与储能器件的发展现状与挑战

随着人们生活质量与对可穿戴监测设备需求的提高以及物联网、人工智能和人机交互等科技水平的发展,能够对人体生命体征信号采集、转化与识别的可穿戴柔性电子装置成为连接智能生物与非智能机械装置的桥梁. 可穿戴柔性电子器件对人体生命体征信号的采集包括人体脉搏、温度、皮肤应变、呼吸和心跳等指标. 本文总结概述了近年来可穿戴柔性传感器对人体生命信号采集的现状以及存在的问题和挑战,并对可穿戴柔性供能器件做了简要的总结和展望.     

顶空-气相色谱法测定水中2-乙基苯胺的含量

正2-乙基苯胺属苯胺类化合物,是重要的有机合成中间体[1],广泛应用于化工、印染和制药等领域,可通过吸入、食入或皮肤吸收等途径进入人体,导致人体中毒,造成人体血液循环系统损害,可直接作用于肝细胞,引起神经系统损害[2-3]。目前,水中2-乙基苯胺测定主要有分光光度法[4]、气相色谱法(GC)[5-6]和高效液相色谱法(HPLC)[7]等,样品前     

无焰原子吸收法用于环境和生物样品的分析

近年来发展起来的无焰原子吸收法的绝对灵敏度较火焰原子吸收法高出10~4倍,可以分析毫微克至微微克量的金属元素,扩大了原子吸收法的应用范围,在超痕量分析领域中开辟了一个新的途径。人体中有许多生命重要元素,如铁、钙、镁、钾、钠、钼、锌、锰、和钴等。人血、尿、指甲、头发以及人体组织中的各种元素含量往往与人体健康密切有关,同时由于受环境污染而引进人体的铅、汞、镉和砷等有毒元素的分析结果,可以反应     

石墨炉原子吸收光谱法测定染发剂中砷和铅

目前市售染发剂绝大多数为化学染发剂,对其主要有害化学成分对苯二胺以及各种芳香胺类化合物的检测报道较多。但染发剂在生产过程中引入的重金属如砷、铅等对人体同样有较大危害,铅进入人体数小时后溶入血液,阻碍血液的合成,导致人体贫     

饮用水水质与人体健康

水对人体是极其重要的,本文介绍了水中常量、微量元素、水的卫生、水分子簇团大小等对人体健康的重要影响,并由此谈到了自来水的消毒以及对纯净水的几点探索性认识。