大蒜与保健

大蒜是人类的保健食品。本文介绍了大蒜的化学组成、生理功能和除臭方法及其产品开发。旨在了解大蒜、预防疾病和促进健康。     

槲皮素酯类衍生物研究进展

健康生活方式特别强调食物质量,多酚在这方面发挥了关键作用。槲皮素是一种天然多酚,是多种植物性食品中发现最丰富的类黄酮类化合物之一。槲皮素是天然的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基造成的损害。槲皮素是一种亲脂性化合物,能够穿过细胞膜,可调节众多与疾病进展、化学预防有关的细胞内和细胞外信号通路。槲皮素具有广泛的药理活性,抗炎、抗菌、抗癌和预防心脑血管疾病,但是它低溶解度和生物利用度限制了在临床上的应用。对槲皮素的结构进行优化修饰获得了溶解性能好、生物利用度高、活性明显改善、抗癌活性增强的槲皮素衍生物。综述了近年来槲皮素酯衍生物的研究进展,为槲皮素衍生物的进一步开发提供参考。     

毒性效应引导的高风险消毒副产物识别方法

水处理工艺中的消毒环节可有效预防介水疾病的传播,但消毒处理中产生的消毒副产物可能对人体健康和生态安全造成负面影响.由于水体中消毒副产物种类多、性质差异大、浓度水平跨度大,需综合考虑暴露剂量和毒性效应,筛选高风险消毒副产物并予以控制.目前多数研究的重点在未知消毒副产物的识别上,对高风险消毒副产物的识别效率较低,且存在一定的盲目性.本综述对消毒副产物的分子结构识别和毒性测试方法进行了简要总结,并介绍了毒性效应引导的消毒副产物识别方法的特点和流程,为消毒后水体的质量控制提供参考.     

长江委水文计划管理信息系统建设的认识与思考

通过对水文计划管理信息系统建设的必要性和紧迫性的分析和阐述,提出了水文计划管理信息 系统建设的综合体系,结合长江委水文局的业务实践,针对计划管理工作的职责和特点,提出了长江委 水文计划管理信息系统的建设思路、建设内容和在线应用、服务的运行模式。     

极谱络合吸附波测定人发中的铝

痕量元素对人体的生理作用越来越受到人们的重视。目前人们正试图通过人体组织或分泌物中痕量元素的分析,以检测控制人体与环境中元素浓度,预防与治疗疾病,提高健康水平。近年来,发现痕量铝可能引起老年痴呆症。有人发现衰老症患者脑神经元的细胞核中铝量为正常人的四倍。长期摄入铝,能引起细胞和组织的磷酸化,也影响某些酶的活性。     

疾病标记物分子印迹技术在分离传感分析中的应用

疾病标记物分子印迹聚合物以疾病标记物为模板分子,可实现低浓度和基底复杂的疾病标记物的高效分离和富集。以疾病标记物分子印迹聚合物为敏感元件构建的传感器,可用于对威胁人类健康的高发病率和高死亡率疾病进行筛查和诊断。本文介绍了分子印迹技术的原理和方法,重点介绍了疾病标记物分子印迹中常用的印迹方法、印迹材料、以及疾病标记物分子印迹聚合物在疾病标记物分离及传感中的应用。     

《实用元素医学》征订

《实用元素医学》由中国微量元素医学会主任委员、教授颜世铭、洪昭毅 ,《广东微量元素科学》杂志主编李增禧任主编 ,教授陈秀娜、郭维新任副主编。本书全面系统地阐述了微量元素基础知识 ,6种常量元素、 1 4种人体必需微量元素的代谢、生化功能、生理作用以及与健康和疾病的关系 ,元素中毒的防治。本书还详尽介绍了微量元素与各系统常见病、多发病的关系 ,包括与疾病发生、发展的关系 ,在疾病诊断、鉴别诊断、预后估计、转归预测以及预防和治疗中的应用。涉及儿科、内科、妇产科、眼科、皮肤科以及职业病和地方病等多科疾病。具有新颖性、…     

荧光内滤效应技术在生物检测和疾病标志上的应用

荧光内滤效应(inner filter effect,IFE)作为一个重要的非辐射能量转换模型,其作用机理是吸收剂的吸收光谱与荧光剂的激发光谱或发射光谱或两者同时发生谱带重叠,导致荧光剂的激发峰/发射峰的荧光被猝灭。合适的供体-受体对是成功组建IFE传感器检测目标物的重要因素。近年来,IFE技术以其操作简单、灵敏度高,无需修饰供体,无需供体与受体连接,已经引起科研工作者广泛的研究。早期诊断和早期治疗是预防疾病发生和保护健康最为有效的办法。本综述总结了近几年来IFE技术检测酶活、农药、代谢物及小分子化学物质等生物标志物在疾病标志和健康监控上的研究成果,分析了基于"turn-off"法、"turn-on"法以及"ratiometric fluorescence assay"法构建的IFE传感器的独特设计并讨论了各方法的优缺点。最后,简要指出了IFE技术在疾病标志和健康监控上的优点和实际应用时所存在的障碍,并对IFE技术和疾病监控手段未来的发展前景进行了展望。     

《实用元素医学》征订启事

《实用元素医学》由中国微量元素医学会主任委员、教授颜世铭、洪昭毅,《广东微量元素科学》杂志主编李增禧任主编,教授陈秀娜、郭维新任副主编。本书全面系统地阐述了微量元素基础知识,6种常量元素、14种人体必需微量元素的代谢、生化功能、生理作用以及与健康和疾病的关系,元素中毒的防治。本书还详尽介绍了微量元素与各系统常见病、多发病的关系,包括与疾病发生、发展的关系,在疾病诊断、鉴别诊断、预后估计、转归预测以及预防和治疗中的应用。涉及儿科、内科、妇产科、眼科、皮肤科以及职业病和地方病等多科疾病。具有新颖性、独特性、…     

健康促进对学龄前儿童铅中毒预防和控制的研究进展

综述了国内外学龄前儿童铅中毒的危害和防治现状,针对目前健康教育对降低铅暴露有效性的研究结果并不理想,而且部分研究尚存在设计缺陷的情形,提出了健康促进对学龄前儿童预防和控制铅中毒的必要性和科学根据。     

G-四链体探针在病毒基因检测和成像中的应用进展

病毒依赖宿主细胞完成生命周期,影响着地球上所有生物,是人类疾病的主要原因之一,对人类健康以及社会经济造成严重影响,因此开发检测病毒的工具对防治病毒感染和预防病毒导致的疾病具有重要意义.病毒基因组在病毒的生命周期中发挥着重要作用,为病毒检测提供了有效靶点.G-四链体(G4)是由富含鸟嘌呤的核酸折叠形成的一种稳定的核酸二级...     

血液乙肝病毒基因检测

全世界每年死于乙型肝炎病毒相关疾病的人数已达60万人,应用荧光定量PCR法检测能够提高乙肝病毒基因的检出率,正确掌握该技术方法能够更加有效地进行疾病诊断和预防工作。基于此,研究针对荧光定量PCR法检测乙肝病毒基因的方法进行探讨。     

天然产物与肠道微生物相互作用的研究进展

肠道菌群对人体的健康发挥起至关重要的作用,失衡将诱发多种疾病。天然产物已被证明可以通过调节肠道菌群的平衡来达到预防和治疗多种疾病,但具体的作用机制仍不清楚。本文主要对天然产物中的皂苷类、黄酮类、生物碱类及多糖类与肠道菌群的相互作用进行综述,对其代谢产物和代谢路径进行总结,以期为进一步研究天然产物调节肠道菌群的作用机制提供参考。     

微量元素锌临床研究的新进展

概述了近年来临床应用微量元素锌治疗和预防各种疾病的研究成果，主要内容包括对皮肤病，口腔病，呼吸道疾病，消化道疾病，生长发育迟缓，肝病，心血管病，遗传性代谢病，眼病，不育症等的治疗及其效果。     

质谱技术在中药研究中的应用进展

中药是中华传统医学的瑰宝,在我国已广泛应用于疾病预防和治疗中,但其存在化学成分复杂、作用机制不明确等问题,制约了中药现代化及国际化的发展进程。质谱技术具有高灵敏度、高选择性、高稳定性及高通量的特点,特别适合于中药复杂成分及其代谢物的定性定量分析。该文综述了近年来质谱技术在中药成分鉴定及质量控制、中药代谢组学及中药药代动力学研究方面的典型应用,并对存在的问题及改进方法进行了展望。     

电感耦合等离子体原子发射光谱分析信息系统的开发：I.系统分析

根据电感耦合等离子体原子发射光谱（ＩＣＰ－ＡＥＳ）分析的实际需要，开发了一种ＩＣＰ－ＡＥＳ分析信息系统。该系统包括谱线管理系统、识别干扰程序系统、校准及干扰校正系统、帮助系统等子系统。本文将讨论系统分析。系统设计和系统评价将在另文中讨论。     

食品中的致癌物丙烯酰胺

食品中丙烯酰胺的存在对人体健康的潜在危害引起了国际上的普遍关注。从丙烯酰胺的性质及与人体接触的途径、食品中形成丙烯酰胺的机理、食品中丙烯酰胺的含量、丙烯酰胺对人体的危害和食品中丙烯酰胺的控制与预防等几方面作了综述,以期引起人们的重视,科学饮食,远离癌症,拥抱健康。     

食品中的致癌物丙稀酰胺

食品中丙烯酰胺的存在对人体健康的潜在危害引起了国际上的普遍关注。从丙烯酰胺的性质及与人体接触的途径、食品中形成丙烯酰胺的机理、食品中丙烯酰胺的含量、丙烯酰胺对人体的危害和食品中丙烯酰胺的控制与预防等几方面作了综述,以期引起人们的重视,科学饮食,远离癌症,拥抱健康。     

电感耦合等离子体原子发射光谱分析信息系统的开发 Ⅰ.系统分析

根据电感耦合等离子体原子发射光谱（ＩＣＰ－ＡＥＳ）分析的实际需要，开发了一种 ＩＣＰ－ＡＥＳ分析信息系统。该系统包括谱线管理系统、识别干扰程度系统、校准及干扰校正系 统、帮助系统等子系统。本文将讨论系统分析。系统设计和系统评价将在另文中讨论。     

茶叶中锗元素分析

采用高频电感耦合等离子体发射光谱法及催化极谱法，测定了广西部分地区的白毫茶、石龙茶、金花茶、山绿茶、苦丁茶及绞股蓝茶等六种茶叶中铜、锌、铁、锰、钙、镁、钴、铬、锶、钼、硒及锗等１２种无机元素含量，并着重讨论了茶叶中微量元素锗，硒特征，为合理饮茶，增进健康预防疾病提供了参考。