会议消息

“食品、药品分析检测技术学术交流会”通知中国仪器仪表学会和食品药品质量监测技术基金共同主办“2007年全国食品、药品分析检测技术学术交流会”,定于2007年10月16—18日在北京召开。会议将就如何应对欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家和地区对进口食品安全指标提出的愈来愈严格的要求的挑战,加强食品、药品安全管理,提高食品、药品检测技术水平等问题进行深入的交流与探讨。优秀论文将由大会委员会推荐给相关核心期刊。一、征稿内容:(1)食品、药品安全的概念及食品、药品安全管理最新动态;(2)国内外食品、药品安全法规;(3)色谱技术在…     

“食品、药品分析检测技术学术交流会”通知

中国仪器仪表学会和食品药品质量监测技术基金共同主办“2007年全国食品、药品分析检测技术学术交流会”,定于2007年10月16—18日在北京召开。会议将就如何应对欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家和地区对进口食品安全指标提出的愈来愈严格的要求的挑战,加强食品、药品安全管理,提高食品、药品检测技术水平等问题进行深入的交流与探讨。优秀论文将由大会委员会推荐给相关核心期刊。一、征稿内容:(1)食品、药品安全的概念及食品、药品安全管理最新动态;(2)国内外食品、药品安全法规;(3)色谱技术在食品、药品分析检测中的应用;(4)质谱技术在…     

“食品、药品分析检测技术学术交流会”通知

中国仪器仪表学会和食品药品质量监测技术基金共同主办“2007年全国食品、药品分析检测技术学术交流会”,定于2007年10月16—18日在北京召开。会议将就如何应对欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家和地区对进口食品安全指标提出的愈来愈严格的要求的挑战,加强食品、药品安全管理,提高食品、药品检测技术水平等问题进行深入的交流与探讨。优秀论文将由大会委员会推荐给相关核心期刊。一、征稿内容:(1)食品、药品安全的概念及食品、药品安全管理最新动态;(2)国内外食品、药品安全法规;(3)色谱技术在食品、药品分析检测中的应用;(4)质谱技术在…     

食品、药品安全检测技术与仪器

食品、药品安全是世人最关注的问题之一。讨论了食品药品安全的检测方法和仪器,同时,对有关问题进行了讨论。     

美国药典委在沪建全球食品卓越中心

<正>美国药典委员会是一家全球性健康组织,旨在通过制定和推广公共标准及相关项目来确保药品和食品的质量、安全,来改善人们的生活。USP标准在全球范围内被广泛使用。2007年在中国设立了具有实验室功能的分支机构,并于2014年进驻上海自贸区,进一步扩展了实验设施、提升了     

表面增强拉曼光谱技术在快速、灵敏检测食源性致病菌中的应用

食源性致病菌的快速、灵敏检测是食品和药品安全领域关注的重点.表面增强拉曼光谱(SERS)技术凭借其检测速度快、信息丰富、灵敏度高、无损等优势在食源性致病菌的快速、灵敏检测中受到广泛关注.本文从SERS检测基底材料入手,综述了液相基底、刚性固相基底、柔性固相基底等材料的特点和性能,并对其在致病菌快速、灵敏检测中的应用进行...     

反相高效液相色谱法测定食品中胭脂虫红色素

胭脂虫红色素是一种蒽醌类天然色素,主要成分为胭脂红酸,理化性质比较稳定,胭脂红酸和氢氧化铝、明矾等铝盐反应可形成含水螯合物,是食品、化妆品、医药及纺织品的优良着色剂,也是唯一一种经美国食品药物管理局(FDA)允许可用于食品、药品和化妆品的天然色素。胭脂红酸在生物高新技术及生物标本制作上也有重要用途,且被视为最安全的天然色素之一。我国国家标准GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》已将胭脂虫红色素作为允许使用的食品添加剂并列入国家标准,同时     

2022年《理化检验-化学分册》专题报道北大核心CSCD

《理化检验-化学分册》杂志将在近年开展专题报道的基础上,拟在2022年继续于第5、7、9期分别推出以“食品质量安全”“环境污染物”和“新材料成分”等分析对象为主的3期专题报道,热忱欢迎相关领域的检测技术人员踊跃投稿.具体内容涉及:1)食品质量安全分析目前我国食品质量安全保障体系已基本建成,但仍然面临很多问题,食品质量安全评价将迎来更智慧的新时代.本专题将重点关注食品添加剂,食品及食品接触材料中的药物残留、化学毒素、重金属等有害物质检测的新方法,以及纳米技术、生物芯片等新技术在食物安全快速检测方面的应用.     

药品快速检测车配带先进光谱仪 探头一扫便知真假

在广州市食药监局和团市委共同举办举行的“食品药品安全,青春健康相伴”活动上,市食药监局配备了两台药品快速检测车,每周4次在市区内定点巡查,抽查药店出售的药品。这两台药品快速检测车均配备了近红外光谱仪,它能扫描药品图谱,并与电脑里所存的药品模型进行比对,只需要两分钟就能查出被检药品的真伪。据介绍,目前这台仪器已经可以对300多种常用的抗生素、化学药物进行快速检测。广州市药检所的科研人员还在研究,希望将来可以快速检测出食品、药品中非法添加的化学物质,一旦模型建立起来,要想查牛奶中是否含有三聚氰胺,就不是一件难事了。药品快速检测车配带先进光谱仪 探头一扫便知真假@志     

液相色谱-高分辨质谱联用技术在食品欺诈检测鉴别中的应用

针对我国现阶段较为突出的违法使用农兽药、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质和掺杂使假等食品欺诈问题,综述了近5年来液相色谱-高分辨质谱联用技术在该领域的应用情况。重点介绍了高分辨质谱,主要是飞行时间质谱和静电场轨道阱质谱技术的定向筛查和非定向筛查功能在食品欺诈检测鉴别中的应用,以期为解决该类食品安全问题提供有益的参考。     

光度滴定法在分析化学中的应用

介绍了光度滴定法的基本原理和装置,综述了光度滴定法在食品、药品、化工等领域的应用情况。我国光度滴定法大多是通过浸在溶剂中的光度电极的电位变化来确定滴定终点,操作复杂;国外则是自制光度滴定仪系统,可以实现无校正曲线情况下的定量,自动化程度更高。因此,在推进光度滴定技术在分析化学中应用的同时,我国还需要开发一系列集合溶剂流路控制系统和高精度光度计的全自动滴定装置,以满足食品、药品、化工等领域快速检测、批量检测的要求。     

从肉制品添加剂浅谈GB 2760-2007的合理性变化食

备受社会关注的新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007经卫生部和国家标准化管理委员会批准已,已经在2008年3月25日正式颁布,从2008年6月1日正式实施至今已有2个多月了,对新版的GB2760-2007的使用也从茫然到逐渐熟悉,对新版的GB2760-2007的合理性变化也渐渐明晰。新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007与《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996等版本相比较有这许多前所未有的进步和完善,具体表现有以下几个方面。(1)新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007增加了食品添加剂的使则。新版标准规定了使用食品添加剂应该遵循安全健康理念,不以掩盖腐败、参杂、使假为目的,尽量少用或不用的科学原则,将添加剂的危害控制到最低。新版标准规定使用食品添加剂时应遵循的几个最大原则是:不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。(2)新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007新增了添加剂质量要求的规定按照新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007使用的食品添加剂应...     

中药复方炮制液中芍药苷含量高效液相色谱法快速检测研究--评《中药材高效液相色谱检定》

在经历过一段时期的低迷之后,中药的价值重新被大众所接受。随着社会经济水平快速发展和科学技术的飞速更迭,以及社会对食品、药品安全意识的显著提升,食品、药品快速检测市场的巨大需求推动了快速检测技术的创新开发。在此背景下,中药重要组分的鉴定、检测、甄别工作也在巨大需求的拉动下迈向新里程。     

基于QS制度的食品企业产品质量安全保障对策研究

为提高食品企业产品质量,更好实行QS制度,在评述我国食品安全现状及常见的食品质量问题基础上,对食品安全监管体系,食品安全法律制度、法律责任,食品安全技术支撑体系等进行了分析。提出企业自律和市场监管相结合、整合现有检测资源、提升检测能力、建立企业诚信档案等对策,以保障食品企业产品质量安全。     

质检部门成功研发诺如等5种食源性病毒基因芯片检测技术

2007年2月8日，由北京检验检疫局主持的“食物源性病毒基因芯片检测技术研究”项目通过了国家质检总局科技司组织的专家鉴定。该项目利用基因芯片技术，在国际上首次研制具有自主知识产权的、能同时检测通过食品传播的诺如等5种病毒的基因芯片，并开发出与该检测芯片配套的检测试剂盒和系统软件，实现了检测、结果判读和报告输出的自动化，有效地避免了人为判定可能导致的个体误差。所利用的检测芯片具有高通量、快速、灵敏、可靠的特点，解决了目前在食品病毒检测中存在的流程长、效率低的问题。     

舌尖安全无小事 食品检测成依据

正目前提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题,而食品检测成为保障食品安全的重要手段。食品快检技术迅速发展相关企业加大检测投入我国食品安全检测技术在多年的研究和应用中取得了迅速发展,在食品安全问题防不胜防的情况下,检测技术紧跟市场潮流,日益趋向于高技术化、系列化、速测化和便携化。另外,分子技术与生物传感器等现代检测技术,还有诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法等,也     

食品接触材料检测技术新进展

由食品接触材料中高关注物质迁移而导致的食品安全问题已成为当今社会的重点关注领域.这些有意添加物和非有意添加物具有种类复杂、无标准谱图和标准品等特点,使其识别鉴定、定量检测与安全评估面临着众多技术挑战.发展快速、准确、灵敏的食品接触材料检测技术,实现高关注迁移物的准确定量检测是食品接触材料安全研究和管理的关键.该文简要介...     

湖北保健食品化妆品质量安全检测中心建成

不久前,湖北保健食品化妆品质量安全检测中心正式揭牌,新成立的质检中心将依法承担国家部分食品、保健食品、化妆品及全省食品、保健食品、化妆品的质量安全检测工作,开展相应检测技术与试验方法的研究咨询和开发服务等工作。目前,湖北省食品、保健品、化妆品等质量安全检测十分分散。武汉建成这一国家级检验中心后,3类质量安全的检测全部由该中心统一进行,力争实现国家级检验机构对归口产品检测能力达到100%。     

顶空气相色谱法测定离子交换树脂中8种有机溶剂残留

建立了功能食品加工用离子交换树脂中甲基异丙基甲酮、丁酸甲酯、3-戊酮、1,3-二乙基苯、1,4-二乙基苯、1,2-二氯乙烷、间二氯苯、甲基丙烯酸甲酯8种有机残留物的顶空气相色谱检测方法,研究了不同类型树脂中的有机残留物种类及含量,为食品和药品中安全使用离子交换树脂提供依据.优化了样品的提取溶剂和顶空气相色谱条件,样品经...     

塑料食品接触材料样品前处理与检测技术研究进展

塑料食品接触材料是食品接触材料类别中最常见的一种材料,其本身可能含有的潜在化学危害物质在与食品接触过程中发生吸收、溶解、扩散等迁移行为,进而造成食品污染,危害食品质量安全。采用适宜的样品前处理和检测技术对迁移物进行鉴别分析是塑料食品接触材料安全所面临的巨大挑战。该文就塑料食品接触材料的样品前处理技术和仪器分析技术进行了综述,并展望了其发展趋势和应用前景,旨在为从事塑料食品接触材料质量安全研究和检测的技术人员提供技术参考。