韩城市花椒产业发展探析

韩城花椒目前存在品种老化、单产低、采摘技术落后采摘成本高、花椒市场中以次充好、以假乱真、重销售而轻视质量、近两年销售量有所下降的问题：为了韩城市花椒产业的可持续发展,使之成为农民致富奔小康和社会主义新农村建设的主导产业,应大力加强新品种新技术的研究开发和推广、大力培育龙头企业提高花椒深加工能力、强化专业协会的职能和市场管理。     

陇南山区花椒产业的发展思路与对策

依据陇南山区的自然现状和花椒生产实际,对陇南市花椒产业开发思路和对策提出了具有指导意义的建设性建议。     

大庆搞鹅产业综合开发的背景和优势分析

本文依据大庆产业结构的现实 ,从鹅产业自身的特点和国内外市场需求状况看其发展前景。论证了大庆搞鹅产业综合开发的优势 ,指出大庆可借鉴国外的成功经验 ,开创鹅肥肝产业之先河 ,把大庆建成我国鹅肥肝生产基地和贸易基地 ,既符合我国的产业政策 ,又填补了我国产业的一项空白     

油橄榄产业开发研究进展

本文总结分析了油橄榄的生长环境,着重总结了国内外油橄榄产业发展现状及存在的问题,并提出合理建议.发展油橄榄产业是解决耕地紧张问题的一条出路,有利于改善生态环境,有助于调整中国饮食结构.因此,探讨油橄榄的开发,将有助于更清楚地了解油橄榄生长所需的环境条件,为油橄榄产业发展提供理论依据.     

青花椒酱的开发及其货架期预测

研究以青花椒为主要原料,辅以青椒和大蒜等原料,基于传统工艺开发了一种经超高压杀菌处理的花椒酱,对青花椒的护色方法进行优化,对超高压灭菌后的花椒酱进行了货架期预测。经过响应面优化护色剂使用量,发现青花椒经0.89 g/L抗坏血酸、0.1 g/L硫酸锌和2.62 g/L柠檬酸复配的护色液浸泡后护色效果显著。利用电子鼻对花椒酱的风味类型进行测定,结果表明青花椒酱中的风味类型主要由无机硫化物、烯萜类物质和氮氧化物风味成分组成。采用Q10货架期预测模型对花椒酱的货架期进行预测。综合感官评价、色差、水分变化及菌落总数在花椒酱35℃和45℃贮藏条件下的变化情况得出:花椒酱在35℃贮藏条件下货架期为25 d;花椒酱在45℃贮藏条件下货架期为13 d。利用货架期模型预测花椒酱在4℃和25℃的货架期,结果表明花椒酱在贮藏温度为4℃时的货架期为189 d,在贮藏温度为25℃时的货架期为48 d。     

李成玉：选准高新技术产业发展的载体和重点

“十一五”期间．发展高新技术产业，不仅要理清思路．而且要选准载体和重点，做到科学谋划．精心实施．有的放矢，务求实效。一是坚持用高新技术开发新领域和用先进适用技术改造提升传统产业相结合。一方面要加大技术创新力度，争取在一些对经济增长有重大带动作用的领域研发、     

高新技术产业与人才资源开发

在世纪之交之际,科学技术日新月异,高新技术产业突飞猛进,世界经济正发生着巨大的变化。人们已普遍地认识到人的知识对世界经济超常发展所起的重要推动作用。经济合作和发展组织(OECD)在1996年度报告中称:“体现于人力资本和技术中的知识是经济发展的核心。”这种新经济的支柱产业是能比传统产业创造更大的社会和经济价值的高新技术产业。它已成为21世纪经济发展的主要推动力和各国经济竞争的焦点与前沿“阵地”。它的发展动力,不是传统的自然资源,也不是人类从其它星球上获得某种新的物质资源,而是人类自身的知识资源。为此,探讨高新技术产业与人才资源开发是极有意义的。