甘薯制糖厂

甘薯是高产作物之王,但不易保存。因所含淀粉极多所以是制糖造酒的良好原料。我校在贯彻党的教育与生产劳动相结合的方针下建立了甘薯制糖厂,制酒厂也正在规划。以下就是我校制糖厂的介绍。一、设备在设备方面我们根据“因陋就简”的方针,利用了四间间着的房子,另外搭了一个草棚子,零凑了18个大缸,5个小缸。用布制成了布包八个,旧有石磨两盘,牲口两头,铁丝箩两个,工人和同学们合作制成糖蜜分离机一个。利用原有锅6个,用木棍制搅拌器两个,新买瓷盆四个,罈子两个,本厂就利用了这些工具。二、生产过程 (1)淀粉制取:先把甘薯片用清凉水泡开装入     

用酶分解法研究淀粉糊化

本文用酶分解法对土豆、甘薯和玉米三种淀粉,在不同条件下的糊化作了研究。得出了三种淀粉开始和完全糊化的温度和时间;测定了糊化反应的动力学,并从糊化温度与反应速度常数的关系,计算了各种淀粉糊化的活化能,还根据Vant Hoff公式计算了三种淀粉糊化的有效热焓变化。     

对“用红薯制可溶性淀粉”一文的问题解答(答郑州市古秦农业机械厂顾元常问)

(1)澱粉现简写为淀粉。 (2)一般红薯片或红薯丝有生的和熟的两种。熟红薯片(丝)是煮熟后晒干制成的:生红薯片(丝)是将生红薯切片(丝)晒干制成的。熟红薯片不能再制淀粉,因为在蒸煮过程中,淀粉已经糊化;生红薯片可以再制淀粉。在制淀粉前,必须用清水洗净,并将红薯片浸在清水中待吸饱水后,再按一般方法制造淀粉。 (3)市场买来的淀粉来源比较复杂,当然也可以做可溶性淀粉,但是制成可溶性淀粉的质量不能保证。例如原来含有较多杂质时,则成品规格恐难符合要求。     

两性淀粉接枝共聚物的就地制备和性质

糊化淀粉经阳离子试剂醚化后再直接与丙烯酸钠(AA-Na)/丙烯酰胺(AM)接枝共聚,制得具有两性的淀粉接枝共聚物。并对淀粉的阳离子试剂醚化、淀粉与AA-Na/AM接枝共聚的接枝率、单体转化率、接枝效率及淀粉的糊化方式对产物性能的影响进行了研究。为工厂就地生产和应用两性淀粉接枝共聚物提供技术依据。     

“淀粉综合利用”项目式学习

以“淀粉综合利用”为项目主题,开展高中化学“基本营养物质”中糖类的教学。学生通过完成“家庭制糖”“家庭制米酒”“家庭酿醋”等9个项目任务,在实践活动和课堂教学中掌握糖类水解的原理、糖类的性质及其转化。通过认识聚乳酸塑料及其使用价值、自制环保材料等实践活动,体会淀粉的综合利用在环境保护中起到的积极作用,落实科学态度与社会责任的化学核心素养。     

叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸的含量分析

采用等离子体发射光谱法测定了叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Se等7种微量元素的含量,氨基酸分析仪测定了18种氨基酸的含量。结果表明,与其它12种叶菜类蔬菜相比较,叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Se含量较高;含有18种氨基酸,人体必需的氨基酸种类齐全,含量较高的氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸;高Se是叶菜型甘薯茎尖的显著特点。为探讨叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸与保健功能之间的关系提供了有用的数据。     

微晶淀粉

综述了微晶淀粉的用途和制备方法。微晶淀粉的制备方法按上生成微量的主要步骤可划分为回生法、水解法和结晶法三类。在以晶型（如A、B、C和V型）对微晶淀粉进行分类的基础上，本文按制备方法的不同将微晶淀粉分为回生微晶淀粉、原微晶淀粉和结晶微晶淀粉。文章对微晶淀粉的含义进行了界定，认为微晶淀粉是具有较高结晶度的淀粉微束、片晶或其它晶形的聚集体，并对微晶淀粉的晶型及晶型之间的转化进行了详细论述。     

问题解答

我们那裹推行着一桂哪土掣‘硫碰案水”。裂它的原料是生石仄2斤一硫磺粉1斤,清水10斤。先2生石仄化入10斤水中,然该把硫磺粉!份人渲石仄水中,将遇溶浪放到撼锅吓,加热烧。懊的畴要保持它原宋的溶波量,因此要加少量的熟朋水。烧到谊溶液成叙棕色·而且它的比垂要重脸水正。渲模姨成的“硫磺葵水”,1斤中渗入80一川O厅的清水,就可毅死本耐在_L的“斑蜘蛛”。现它的全部化墨反膺方程式J.J及它所以能毅或的原理,我都搞不懂。猜解释:来信所我你娜中裂“磺桑水”的方法是很好的。温踵裂法。它的化平燮化是: CaO+H20se一)2 …     

青岛能源所研制出活体单细胞淀粉含量检测方法

<正>据介绍,高等植物和微藻能够利用光能将水和二氧化碳转化成淀粉等高能化合物,从而生产粮食和生物燃料,因此高产淀粉细胞工厂的选育具有重要意义。目前,定量测定细胞中淀粉含量的方法通常包括破坏性的细胞处理过程、酶(或酸)介导的水解、水解产物的定量等多个环节,不仅需要大量细胞,且操作步骤繁琐、耗时耗力、成本较高,极大地限制了淀粉含量的高通量筛选。此外,传统方法通常无法检测自然界中大量存在的难培养微生物中的淀粉含量。     

土法葡萄糖厂介绍

葡萄糖可供制糖果及饮料,在医药上供病人服用和针药注射亦很重要。销路很广。过去认为要在设备较完善的工厂才能生产,但最近我县在大办工业的高潮当中,政治掛师,破除迷信,解放思想,磐岭公社用小土群方法建成了一个土法葡萄糖厂,现已正式投入生产。至本年1月22日已生产葡萄糖浆成品8,000多斤,生产能力达到日产1,000斤以上。待改进和增加设备后更不止此数。成本每百斤仅21—22元,销售价每百斤48—53元。收益大。由于该厂能用简单设备如:铁锅、陶缸、陶罎(旧酒甕)等,生产所用原料来源无困难,技术也易掌握,故容易推广,可供各公社建厂时参考。     

解答“由甘薯制造冰醋酸丙酮”的来问

自“由甘薯制造冰醋酸丙酮”一文登载后,我們連續牧到一些化工工作者与讀者来信詢問一些在他們試制过程中所遇到的实际問題,今将一些主要的共同性问題作統一答复如下: 一、甘薯制醋的配方与下料操作: 1.配方:甘薯干 100公斤。蒸料用水 275公斤。醋酸菌液 40公斤。粗谷糠 50—60公斤。酵母液 40公斤。蒸后加水 650公斤。細谷糠 180公斤。麸曲菌液 50公斤。食盐 20—140斤。     

用红薯制造可溶性淀粉

红薯(又叫白薯)是我国主要粮食作物之一,特别是山区地带,产量更为丰富,在1958年的生产大跃进里,我国农村各个地区的红薯产量比过去几年是大大的提高了,除了能满足农村和城市食用需要外,还剩余大量的红薯急需用来加工制成其它各种工业产品,以进一步满足建设需要,目前在各个地区已大量的用来酿酒,制酒精,熬糖,制食用淀粉等,除此之外,我们还可以利用红薯制成食用淀粉(粗淀粉)后再制成品质较好的分析纯的可溶性(能溶化的)淀粉,用作化学分析的指示剂和用于医药方面,不但扩大了红薯的综合利用范围,同时可以提高红薯经济价值十多倍。经鉴定结果,红薯淀粉加工制成的可溶性淀粉,较之由大米、小麦、玉蜀黍、马铃薯等淀粉制成的质量更     

尿素吸附剂——覆醛淀粉吸附性能的研究

氧化淀粉经表面覆醛处理以后,制成覆醛淀粉(CDAS)。体外试验证明,CDAS吸附尿素的能力高于氧化淀粉(DAS),而且吸附速度快,吸附性能稳定。动物试验和临床试用表明,CDAS无毒,无其它不良生理反应,治疗效果良好。是一种使用方便、安全有效的口服型尿素吸附剂。     

淀粉共聚物的合成与应用

本文介绍了淀粉共聚物的合成方法,包括自由基引发、阴离子引发和其它引发方法等;以及共聚物的应用范围:增稠剂、絮凝剂、粘合剂、吸水剂和上浆剂等.     

潮州制糖的补充

看了1958年6月号“化学通报”刘绎如同志所发表的“潮州制蔗糖方法及糖的加工”一文之后,引起了我们的兴趣。刘同志这篇文章,写出了祖国人民在化学工业上的传统光辉成就。我们的家乡——潮州,到处都有土法制糖的糖寮。我们从小就跟上糖寮,对于制糖的方法是比较熟悉的。但现在由于知识水平的限制,对于土法制糖的某些问题还不能提高到理论上来解释。我们仅提供一些问题,让科学家们、读者们共同研究。另方面在制糖方法上也提出了一些补充,以供参考。     

怎样用玉蜀黍制酒精

玉蜀黍是制造酒精的重要材料。因为它含有约75%的淀粉和糖,能从单位原料中获得很高的出品率。除去玉蜀黍中杂物后,倾入密闭罐中,在蒸气的压力作用下玉蜀黍在罐内煮烂,成为胶糊状,从罐中吸出冷却加入麦曲糖化。但上法适合工业上生产酒精的糖化过程。在实验室中可秤1斤玉蜀黍粒去除杂物用磨或碾子碾成粗的玉蜀黍粉,倾入罐内加水煮烂,在煮时要时常搅动和及时加水不使发焦,大约经过2—3小时后就可得到胶糊状的玉蜀黍淀粉浆。然后取出放入另一只清洁罐内或一只大碗内冷却到50℃时,放入麦曲(麦曲俗称白药,茶铺里买二只捣碎和二茶匙的面粉混合,而面粉主要帮助麦曲发芽),然后搅拌均匀,在中间弄一个洞,就放在一只自制的发酵箱内。自制的发酵箱就     

薄层色谱法检测甘薯呋喃萜类毒素

甘薯呋喃萜类毒素是甘薯受到损害后产生的强制性代谢产物,可用乙醚提取。乙醚提取物分别用５％Ｎａ２ＣＯ３和蒸馏水洗涤,无水硫酸钠干燥,蒸去乙醚。残渣（粗品）采用薄层色谱法进行检测,以纯品甘薯酮和甘薯酮醇作标样。结果表明：在２０℃条件下,在石油醚－醋酸乙酯（２１,Ｖ／Ｖ）和苯－甲醇（９１,Ｖ／Ｖ）两种溶剂系统中,对甘薯酮（Ｃ）、甘薯酮醇（Ａ）、化合物Ｂ和Ｄ的呋喃萜类毒素具有较好的分离效果,Ｒｆ值的重复性也较好。展开后的薄层板可以通过ＣＳ－９３０ＴＬＣ扫描仪在５２７ｎｍ下扫描定量。     

利用橡子土法生产药用葡萄糖

葡萄糖的用途非常广泛,如能以野生植物的淀粉来代替主粮制造葡萄糖,则具有极大的政治意义和經济意义。苏州市平江豆制品厂职工响应党的号召,大搞綜合利用,以該厂淀粉車間的橡子淀粉试制葡萄糖。在不依靠洋法设备,缺乏技术力量的条件下,经两个多月的苦心钻研,終于基本試制成功。成品经药品检验所化驗后,除尚含有硫酸根外,其它均符合药典规格,因而引起了省、市有关部门的重视和极大的兴趣。现将操作过程介紹于下,供各地参考,并希指正。 (一)工艺流程     

我国制糖的历史

双糖类里的蔗糖和麦芽糖以及单糖类里的葡萄糖是我们最常见到的三种糖。这三种糖在近代生活里已是很普通的物品,在食用和药用方面,都有相当大的重要性。制糖工业,尤其是蔗糖工业构成了轻工业里的一个重要部门。我们看一看,苏联在1952年全年产糖三百三十多万噸,这三年来的产量当然更有增加。就照1952年的产量数字来说,每一个苏联公民平均一年要消费三十三市斤的糖。可见糖不再是奢侈品而是生活必需品了。糖的消费量是随著物质生活和文化生活的增高而增加的。苏联今天美好的社会主义社会正是我们的好榜样。回顾我国制糖的历史更能鼓励我们为祖国的辉煌的前景而奋力前进,所以制糖史是值得研究的。在制糖技术方面,现在已经达到很高的水平。制成的糖可以做到纯净洁白的程度,还能有各种不     

淀粉添加量和增塑剂对聚乙烯醇/淀粉复合材料结构与性能影响

近些年来，由于不可再生资源的消耗问题以及塑料垃圾等造成的白色污染等环境问题，人们对绿色环保产品的需求日益增长，高性能生物降解材料的开发受到越来越多的关注。采用醇解度适中的1788型聚乙烯醇(PVA1788)和玉米淀粉为原料，添加少量甘油与氯化钙，通过溶液流延法制得了聚乙烯醇/淀粉(PVA/ST)复合材料。研究了淀粉添加量以及增塑剂配比对PVA/ST复合材料结构与性能的影响。结果表明：淀粉的加入会导致PVA的结晶度明显下降，黏度提高，同时因为淀粉的高脆性，导致复合材料模量明显提高，力学性能明显下降；而加入的甘油和氯化钙作为增塑剂，能够减弱PVA和ST的分子间作用力，降低结晶度，提高材料的柔韧性。当加入甘油与氯化钙的比例均为PVA和ST总含量的10%时，复合材料的力学性能最优，拉伸强度约为16 MPa,断裂伸长率约为410%。