香菇中总黄酮含量的测定及抗氧化活性研究

采用浓度为70%的乙醇提取香菇中的总黄酮物质,分光光度法测定香菇中的总黄酮含量,研究了香菇中黄酮类化合物对超氧自由基、羟基自由基的清除作用,结果表明：香菇中总黄酮提取率为0.738%,香菇中黄酮类化合物对清除自由基有一定的作用,且黄酮类化合物的添加量在试验范围内与其抗氧化性呈正相关。     

甘草中金属元素与总黄酮含量测定与抗氧化研究

对中草药甘草中金属元素与总黄酮含量进行测定,并对其清除超氧自由基进行研究.测定结果显示,甘草中含有丰富的金属元素和黄酮类化合物,其中总黄酮为16.42%,金属元素含量为铁>锌>锰>铜,对超氧自由基具有一定的清除作用.实验结果为研究甘草治疗呼吸系统疾病及清除自由基提供了有用的数据.     

天然黄酮类化合物清除DPPH·的构效关系

应用DPPH^＊分光光度测定法研究了11种高纯度的天然黄酮类化合物清除二苯代苦味肼基自由基（DPPH^＊）的构效关系。结果表明,这11种天然黄酮类化合物都能有效地清除DPPH^＊,其清除DPPH^＊作用大小顺序依次为：槲皮素〉泽漆新苷〉儿茶素〉金丝桃苷〉芸香苷〉山奈素〉桑色素〉异槲皮苷〉黄芩苷〉石吊兰素〉金雀异黄素。发现这11种天然黄酮类化合物有如下构效关系：1．B环上和／或A环上具有邻位羟基可大大增强清除DPPH^＊作用;2．B环上4’位羟基和A环上6位羟基清除DPPH^＊的活性都很强;3．异黄酮清除DPPH^＊的活性弱于相应的黄酮;4．黄酮醇清除DPPH^＊的活性强于相应的双氢黄酮醇,提示C环具有C2-C3双键结构可增强清除DPPH^＊作用;5．黄酮类化合物对DPPH^＊的清除能力与其酚羟基位置密切相关;6．C环3位上羟基被糖基化时,其清除DPPH^＊的作用减弱。所得结果为进一步开发利用黄酮类化合物提供了理论依据。     

柑橘皮黄酮提取工艺及抑制亚硝化反应

研究柑橘皮中黄酮类化合物的提取工艺及黄酮类物质对亚硝化反应的抑制能力.通过单因素及L9（34）正交试验,探讨最佳提取工艺条件及相关工艺参数,并采用分光光度法测定黄酮提取液对亚硝胺抑制能力和对亚硝酸盐清除能力.结果表明,柑橘皮中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数60％、料液比1∶40（g/mL）、提取时间50min、提取温度70℃.柑橘皮中黄酮类化合物提取液对亚硝胺合成的最大阻断率为75.8％,对亚硝酸钠的最大清除率为85％.柑橘皮中黄酮类化合物提取液对亚硝化反应的抑制能力较强,且最佳工艺操作简单快捷,适用于工业化大批量提取柑橘皮中黄酮类化合物.     

三种中草药抗氧化性研究

微波辅助法提取3种中草药中黄酮类化合物,从还原能力、清除羟基自由基和抗油脂氧化方面,研究其抗氧化活性。结果表明：3种中草药中,总黄酮含量从高到低依次为：老鹤草（132.516mg/g）、豨莶草（78.4749mg/g）、白花蛇舌草（35.6519mg/g）。其提取物具有较好的还原能力,且对羟基自由基均有明显的清除作用,其清除效果随提取物浓度的增加而增强。三种中草药提取物也具有一定的抗油脂氧化能力,它们的抗氧化能力存在差异。实验结果为我们更加合理开发利用这些药用植物提供了很好的科学依据。     

电化学发光猝灭法测定蜂胶中黄酮总效价

蜂胶具有抗菌、抑制病毒、调节机体免疫力、抵抗类毒素以及清除氧自由基等临床药理作用,其中所含有的黄酮化合物是一类重要的中药药效成分,可有效清除体内自由基。关于蜂胶中黄酮类化合物的测定迄今未见有理想的方法。文章在碘催化的鲁米诺电化学发光的基础上,利用黄酮化合物对碘自由基的清除作用,研究了一种电化学发光猝灭法测定蜂胶中黄酮总效价的分析方法,该方法简便快捷、灵敏度高,可望用于蜂胶产品的质量鉴定。     

用化学发光法研究蜂胶对氧自由基的清除作用

应用化学发光法研究了蜂胶对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除作用.结果表明,蜂胶的乙醇提取液能有效地抑制超氧阴离子和羟基自由基诱导的鲁米诺化学发光,随着发光体系中蜂胶浓度的升高,发光强度呈现下降趋势.该结果显示,蜂胶能显著地清除机体外产生的超氧阴离子自由基和羟基自由基,呈现量效关系,蜂胶是一种制造抗氧化食品或药品的优质原料.     

百合提取液对羟自由基的清除作用

在Co2+-H2O2产生羟自由基的稳定体系中,以溴邻苯三酚红为显色剂,用分光光度法测定吸光度的变化值,研究百合提取液在此体系中清除羟自由基的作用,通过常见抗氧化剂对羟自由基清除的量效关系,判断方法的可行性.对照实验表明,百合提取液对羟自由基有较好的清除效果.     

迷迭香中微量元素与黄酮类化合物的含量分析

以甲醇为溶剂用索氏提取法提取迷迭香中总黄酮,用比色法测定了其含量;并采用电感耦合等离子体-原子发射光谱仪(ICP-AES)测定了该植物中9种微量元素的含量。结果表明:迷迭香中黄酮类化合物的含量为1.61mg/g,加样回收率为98.98%—100.06%,RSD为0.419%(n=6),该法操作简便,重现性好,适合于黄酮类化合物含量的测定;迷迭香中Fe、K、Mg、Mn、Zn含量丰富。     

铁苋菜黄酮类化合物的提取及清除羟自由基作用的研究

采用不同的提取剂对铁苋菜黄酮类化合物进行了提取,通过单因素实验及正交实验对铁苋菜黄酮类化合物提取的工艺条件进行了探讨,对铁苋菜提取物的抗氧化活性进行了初步研究。结果表明,乙醇、水、甲醇、丙酮4种提取剂,乙醇的提取效果最好,铁苋菜黄酮提取的最佳工艺条件是温度80℃、乙醇浓度55%、料液比1∶35g/mL、提取时间为3.0h,此条件下黄酮的提取率为90.82%。铁苋菜黄酮类化合物对羟自由基具有一定的清除作用。     

电子顺磁共振法(EPR)对银杏叶提取物及其卷烟捕获自由基能力研究

自由基存在于人体和卷烟烟气中,会引起人体病理反应和氧化损伤,种类和形态多样,如：O-·₂,HO·,R·,RO·,ROO·。电子顺磁共振法(EPR)是检测和定量分析自由基的重要方法之一。银杏叶提取物(EGB)是由黄酮、内酯、原花青素类成分组成的植物药,具有较好清除自由基和抗氧化能力。本文以槲皮素、芦丁、原花青素等化合物为对照,运用EPR法结合自旋捕集技术研究EGB和EGB卷烟对DPPH,HO·,O2-·、烟气气相自由基、烟气粒相自由基的抑制水平。结果表明,EGB能够有效抑制化学/生物系统和卷烟烟气产生的自由基。尽管抑制自由基整体水平比黄酮单体和原花青素弱,但EGB提取方法简单容易得到,可作为天然抗氧化剂和自由基清除剂用于食品和烟草等行业。EPR法灵敏度高,稳定性好,是用于自由基研究的可靠方法。捕集剂DEPMPO捕集O2-·更加高效,PBN捕集烟气气相自由基比DMPO更有优势。该研究讨论了EGB清除自由基的机理,丰富的酚羟基结构是其抗氧化作用的主要原因。     

Free-radical scavenging and mechanism study of flavonoids extracted from the radix ofScutellaria baicalensis Georgi

Free-radical scavenging activities of baicalein, baicalin, wogonin and wogonoside, the four major flavonoids in a traditional Chinese herb medicine, the radix ofScutellaria baicalensis Georgi, were examined by electron paramagnetic resonance (EPR). The results showed that baicalein and baicalin scavenged hydroxyl radical, superoxide anion, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical and alkyl radical in a dose-dependent manner, while wogonin and wogonoside showed subtle or no effect on these radicals. Baicalein was the most effective free-radical scavenger among the four tested compounds. When 10 mmol/l tested flavonoids dissolved in alkaline solution, only baicalein and baicalin form stable free radicals which can be detected by EPR technique, it was found that the signal came from theiro-di-hydroxyl structure in ring A. To our knowledge, it was the first time demonstrated that flavonoids witho-di-hydroxyl structure in ring A could also form stable semiquinone free radicals. These results demonstrated that flavonoids in radix ofScutellaria baicalensis witho-di-hydroxyl group in ring A such as baicalein and baicalin are good free-radical scavengers and might contribute to some of their pharmaceutical effects.     

低强度超声场中羟自由基分光光度法检测研究

研究了不同pH(7～11)、不同乙醇体积分数(45%～85%)的孔雀石绿乙醇溶液的紫外-可见光吸收特性,通过最大吸收波长为620nm处的吸光度与浓度关系工作标准曲线,在低强度超声场中,分别检测超声条件和非超声条件下孔雀石绿溶液吸光度变化,两者的差值就是超声场产生的羟自由基导致的孔雀石绿吸光度变化,从而间接测定了超声场产生的羟自由基浓度。确定了4个超声条件产生的羟自由基浓度,最小检测限达到8.4×10-6 mmol.L-1,相对标准偏差为9.4×10-5～3.7×10-4 mmol.L-1,显示出较高精确度和较好重复性,特别适于中性、碱性乙醇溶液体系中羟自由基极低浓度情况下的快速检测。由于孔雀石绿对热敏感,因此该法可以比测量温度,更好地反映超声场热效应的作用。     

臭牡丹黄酮类化合物提取及其抗氧化作用

研究臭牡丹中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件及其抗氧化活性.以提取时间、料液比、提取温度、乙醇体积分数为主要影响因素,以黄酮类化合物提取率为考察指标,确定最佳提取工艺条件,并通过对亚硝酸盐、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除效果及对猪油的抗氧化研究其抗氧化活性.结果表明,臭牡丹中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为提取时间2.0h、料液比1∶40（g/mL）、提取温度70℃、乙醇体积分数70％的条件下提取效果最好,臭牡丹中黄酮类化合物在各抗氧化体系中均表现出较强的抗氧化活性,且其作用具有剂量效应关系,其抗氧化活性均强于维生素C.     

珙桐叶总黄酮提取工艺及体外抗氧化性

运用正交试验设计探讨了绵竹白云山珙桐叶黄酮的微波辅助提取工艺条件,并对提取液的抗氧化性能进行了研究。结果表明,珙桐叶总黄酮提取的最佳工艺参数：微波功率700W,料液比（g/mL）1∶40,乙醇质量分数浓度为70%,提取时间为2min,测得每克干叶中总黄酮含量为71.03mg。对提取液的抗氧化性研究表明,珙桐叶总黄酮对超氧阴离子自由基、羟基自由基的清除率较好,在实验所选浓度范围内,总还原能力随浓度增加而增强。     

黄芩总黄酮的含量测定及提取工艺优化

采用乙醇回流提取法,以亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠为试剂、芦丁为对照测定黄芩中总黄酮的含量。在单因素试验的基础上,以正交试验法对黄芩总黄酮的提取工艺进行优化研究。黄芩中总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度60%、回流时间3.5h、料液比为1∶50、回流温度60℃,在最佳条件下的黄酮含量为18.225m g/g。试验方法简单、方便、结果准确、可靠、最佳条件适合批量生产中该药材的提取。     

超声辅助提取栀子果总黄酮的工艺

以栀子果为原料,超声辅助提取总黄酮.用分光光度法测定栀子果中总黄酮含量,用正交试验探讨提取条件.结果表明：当溶剂乙醇浓度为70％,溶剂量为15mL/g,提取时间为20 min,提取温度为30℃时,黄酮提取率可达14.45％.     

不同提取方法对菟丝子总黄酮和金属元素锌的含量比较研究

分别采用常规回流提取法、石油醚脱脂-索氏提取法和微波辅助萃取法对中药菟丝子进行提取;以芦丁为对照品,紫外分光光度法测定提取物中总黄酮的含量;原子吸收光谱法测定提取液中金属元素锌的含量,以总黄酮的含量和金属元素锌的含量为考察指标,明确金属元素锌的提取与黄酮类总含量之间的关系。结果表明,3种提取方法中,微波辅助萃取法具有高效、省时等优点,提取效果最好,锌元素的含量与总黄酮的含量成正比。