微量元素影响幼儿智力发育多因素分析

研究了3609名1～岁儿童头发中微量元素与儿童智力发育不全的关系.结果表明,智力发育不全(IQ值55～69)儿童的发Zn为(68.24±16.56)×10-6、Pb为(14.73±8.68)×10-6;高智商(IQ值109～131)儿童的发Zn为(98.62±20.47)×10-6、Pb为(7.92±6.31)×10-6.正常儿童头发中Zn含量[(83.16±19.35)×10-6]显著高于智力发育不全儿童[(80.08±18.47×10)-6,P＜0.05].而正常儿童头发中Pb含量[(12.67±7.48)×10-6则明显低于智力发育不全儿童[(13.25±7.57)×10-6,P＜0.05].正常女童发Zn明显高于智力发育不全儿童的发Zn(P＜0.05).正常女童发Mn、Pb明显低于智力发育不全儿童的发Mn(P＜0.05)、Pb(P＜0.05).正常男童的发Zn、Cu明显高于智力发育不全儿童的发Zn(P＜0.05)、Cu(P＜0.05).正常男童的发Pb明显低于智力发育不全儿童的发Pb(P＜0.05).低锌高铅可能是儿童智力发育不全的重要致病原因.     

学龄儿童智商与微量元素含量关系研究

为了解头发微量元素含量与学龄儿童智商之间的关系,本文测定了深圳市某小学570名7－13岁低智商儿童和正常儿童的IQ值及其头发中七种元素（I、Zn、Fe、Cu、Ca、Mn、Pb）的含量,并对低智商儿童及正常儿童头发中的元素含量作了比较。结果表明,低智商儿童头发碘、锌、钙的含量显著低于正常儿童头发中的含量,而发铅则显著高于正常儿童的含量。说明儿童智商高低与机体碘、锌、钙以及铅的含量有密切关系。     

微量元素与儿童智力有关

与体格相比，许多家长更关心的是儿童的智力水平，小孩很小的年纪就会被送去学琴、学画、学英语，希望孩子们长大后能有学问，有教养、有前途。可光注意这些还不行，如果缺乏微量元素营养，请再好的老师，小孩的智力依然是提高不快的。目前的研究表明，与人体精神因素有关的微量元素有：铁、锌、铜、锰、钴、锶、锡、氟、碘等许多种。影响比较大的有锌、铁、碘、锰等。锌对于脑中蛋白质及核酸合成都是必需的，缺锌对大脑发育极为不利。     

智力超常儿童发样微量元素研究

用Ｘ射线荧光法，以病例一一对照１：１配对对智力超常儿童及对照儿童的发样，进行Ｃａ、Ｍｎ、Ｃｒ、Ｆｅ、Ｎｉ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｇ、Ａｓ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｏ、Ｍｏ、Ｇｅ和Ｓｅ等十五种微量和宏量元素检测。结果显示：单因素统计处理，智力超常儿童Ｃａ、Ｚｎ和Ｎｉ等元素含量显著或非常显著地高于对照组儿童（Ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１），而Ａｓ发样含量极显著低于对照组；经逐步相关回归分析，元素Ｚｎ与Ａｓ被引入方程，提示     

微量元素与南瓜

南瓜是各年龄段人们的益友!生津解暑，它不如西瓜，更不如哈密瓜甘脆香甜，但它更是中老人的益友。 南瓜含有丰富的内蕴，虽与其它瓜果有所不及，但它含有铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、钼等人体必需微量元素和宏量元素镁，同时还含有有益的微量元素锗等，确实是有利于中老年延人健体强身、益寿延年的食品。     

妊娠中期孕妇头发微量元素观察

为了解妇女妊娠中期营养状况，对１９９６年产科门诊采集的杂结果进行回顾性分析，结果表明，孕中期妇女有５９．６４％存在宏量和微量元素缺乏，其中钙缺乏占首位，铁缺乏占第二位，锌缺乏占第三位，镁变化不大。缺钙严重程度与季节有关。提示孕中期应对孕妇给予膳食结构的调整，适时补充营养和钙，以满足母胎之需要，减少母儿并发症。     

微量元素与儿童健康

以低镁血症为例,说明了微量元素与儿童健康的关系,并根据萍乡地区儿童微量元素检测结果,提出了食补的观点。     

微量元素健康之本

我国是使用微量元素历史最悠久的古国。中医中药使用石头、泥沙、贝壳和金属治病早已有之。中医用代赭石治疗贫血,用炉甘石治疗眼疾,用铜钱煮水镇惊,用贝壳治疗骨质疏松症等,都非常有效。这些矿物药和金属药的有效成分就是宏量元素和微量元素。尤其是微量元素作用非凡。我国临床上使用铁有几千年的历史,使用碘治病有上百年的历史,用锌、锰、硒、铬、铜治病也有二十多年历史了。那么,微量元素今天的状况是怎样呢？我国东北、西北、西南的广大地区缺硒．新疆伽师县缺钾．河南林县缺钼．广东珠江三角洲缺锰,     

微量元素与大蒜

大蒜是百合科葱属植物,大蒜的鳞基是一种我国人民常食的蔬菜和调味品。现代科学的检测、分析、发掘、研究和实践发现大蒜的成分非常复杂,其中含有很丰富的营养成分,如蛋白质,每100 g鲜蒜含蛋白质4·6 g;含脂肪0·2 g,含碳水化合物29·3 g,含粗纤维0·7 g;含十七种氨基酸和人体必需缴量元素。大蒜中含有丰富的宏量元素和微量元素,含量最高是磷,每100 g鲜蒜含75 mg,磷是在生物体中起关键作用的宏量元素,其次还有镁和钙,每100 g鲜蒜中含钙10 mg,大蒜中含有人体必需微量元素铁、硅、铝、铜、锌、硒等,含硒是最高的,可达到0·756μg/g,一般蔬菜硒…     

全蝎不同部位的宏量和微量元素含量比较

为探讨雌雄全蝎及不同药用部位的宏量和微量元素含量差异及与药效和毒性的相关性,采用发射光谱法测定雌雄全蝎及不同药用部位中宏量元素 Ca、Mg及微量元素 Fe、Cu、Zn、Mn、 Pb七种元素的含量.结果表明,雌雄蝎尾宏量元素 Ca、Mg和微量元素 Fe、Cu、Zn、Pb均明显低于全蝎和全蝎头部及腹部,其微量元素谱为 Fe＞Zn＞Cu＞Mn＞Pb;雄性全蝎 Zn含量明显低于雌性全蝎,而其含水量和有毒微量元素 Pb却明显高于雌性全蝎,雄性全蝎各药用部位宏量和微量元素亦明显低于雌性全蝎;全蝎宏量元素 Ca比文献高6～8倍,而 Mg含量与文献一致.可认为雌性全蝎及其药用部位药材质量和微量元素含量均明显优于雄性全蝎;蝎尾的镇痛和毒性作用与宏量和微量元素含量无关.     

锌和微量营养素对儿童智能发展影响的研究

观察了锌和其他微量营养素对儿童智能发育的影响。将受试儿童随机分为三组：单纯补锌组（Ｚ）、同时补充锌＋微量营养素组（Ｚ＋Ｍ）、补充微量营养素组（Ｍ）。对上述三组儿童按随机双盲法进行补充实验，并于实验前后分别测试发锌值、智商及认识功能。结果表明，７０天实验结束后，Ｚ＋Ｍ组和Ｚ组发锌的增加值高于Ｍ组；与之相对应，Ｚ＋Ｍ组和Ｚ组智商（ＩＱ）及认识功能的改善均好于Ｍ组。可见，锌对儿童智能发展有重要作用。补充     

饮茶与微量元素

茶叶是备受我国人民及世界人民欢迎的饮料,饮茶不仅仅是能得到味觉的享受,还能得到保健身体的效果,茶还提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素,茶叶的保健效果主要取决于它的抗氧化和含有多种丰富的人体所必需的宏量元素和微量元素。经过国内外科学家的研究发现,茶叶中所含的必需宏量元素和微量元素约有40种之多,含有较丰富的必需微量元素有铁、锌、锰、铬、氟和硒等等。     

微量元素与儿童体格有关

在五十年代末期，伊朗发现了一批严重贫血、智能低下，嗜睡及体型象侏儒的发育停滞儿童，经多方研究才发现原来这些儿童严重缺锌。这是必需微量元素缺乏导致儿童体格、智力发育受阻的最有说服力的例子。广州的调查表明，1～7岁儿童中如果发现其体内锌水平偏低，那么其身高和体质量低于标准水平的就占调查儿童的46％，也就是说差不多两个低锌儿中有一个体格发育低于标准水平。     

蔬菜搭配与微量元素

人们都想了解和掌握必需微量元素和宏量元素含量配合较为均衡的蔬菜。根据专家们的研究发现,在人们食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素适量同时较为均衡的蔬菜有20多种,它们是：白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋（茎）、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如：Fe、Me、Zn、Cu、Se等和人体必需宏量元素如K、Na、Ca、Mg等都是中等量,并且含量都是比较均衡,为人们日常调配饮食,购买、     

蔬菜搭配与微量元素

人们都想了解和食用必需微量元素和宏量元素含量配合较为均衡的蔬菜。根据研究发现,在人们食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素适量同时较为均衡的蔬菜有20多种,它们是：白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋（茎）、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如：     

蔬菜搭配与微量元素

人们都想了解和掌握必需微量元素和宏量元素含量丰富又配合较为均衡的蔬菜。据研究发现,在日常生活所食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素中等量同时配食较为均衡的蔬菜有20多种,它们是：白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋《茎》、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如：Fe、zn、cu、se等和人体必需宏量元素如K、Na、Ca、Mg等的含量都是比较均衡的,为人们日常调配饮食,     

五种中药水煎过程中宏量及微量元素的浸出率研究

采用等离子体发射光谱法测定了丹参、川芎、赤芍、红花、桃仁以及它们的水提取物中宏量及微量元素的含量，得到了中药水煎过程中诸元素的浸出率。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

庐山儿童发中微量元素与生长发育关系的调查

调查分析了庐山５０８名１－７岁儿童发中锌，铁，铜含量，并对其与儿童生长发育的关系进行了探讨。结果表明，微量元素与生长发育密切相关。