从三聚氰胺事件看食品安全预警工作

三聚氰胺事件给因食用被污染的奶粉而危害身体健康的婴幼儿和其他消费者带来了巨大损害，对他们造成的身体和心灵伤害需要很长时间才能够抚平。这个事件也为牛奶行业及其下游行业带来了沉重打击，整个行业的商品消费量大幅减少。在这一轩然大波尚未平息之时，最近，在输港鸡蛋中又查出问题，再度引起民众对食品安全的关注。我们是否应该思考：在加强市场监管，维护消费者食品安全的种种努力之余，如何开展有效的食品安全预警措施，杜绝类似情况的再度发生？     

试论中国食品安全监管体系问题

食品安全是政府管理的重要职能,透视问题的严重性,其主要原因在于食品安全领域实行分段式监管模式,因此食品安全监管的有效性成为我们十分关注的问题。在结合中国国情的情况下,借鉴美国食品安全生产的有效经验,分析我国食品安全监管存在的主要问题,并以新颁布的《食品安全法》为基点提出一定的解决思路。     

构建诚信体系，保障食品安全--从塑化剂事件再看食品安全

在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析."塑化剂事件"是本年度的食品安全重大事件之一,尽管这一事件已经过去一段时间,但其影响尚未消除,且目前仍旧持续蔓延.为此,本期专家论坛围绕"塑化剂事件",特别邀请了三位专家,为我们解读这一事件,从专业角度分析我国的食品安全问题.     

企业社会责任“零和博弈”实例分析——以“三聚氰胺事件”为例

期望效用准则认为每个博弈参与者的目标是追求其个人期望支付的最大化。而一系列＂三聚氰胺＂事件的博弈结果却明显呈现＂零和博弈＂。本论文运用博弈论分析＂三聚氰胺＂事件,认为在决策时需考虑到可能的结果,以期真正实现期望效益准则的博弈所有参与者实现其个人期望支付的最大化之目标。     

浅析三聚氰胺奶粉事件对中国食品业的影响

以2008年9月11日中国乳业三巨头之一的石家庄三鹿集团公司在各方压力下改口宣布召回8月6日前生产的婴幼儿配方奶粉为标志,三鹿奶粉导致婴幼儿患肾结石甚至死亡的重大食品安全事故拉开了中国食品行业大整顿的帷幕,随后陆续曝出22家奶粉企业和3大液态奶企业的产品被检验出含有三聚氰胺,以蒙牛、伊利、三鹿、光明等为代表的中国乳制品企业卷入了这场震惊中外的“毒奶风暴”中,食品安全和行业诚信轰然倒塌,“行业黑幕”被无情地掀开,赤裸于震惊和愤怒的公众面前。     

详述食品安全监督体制现状和存在的问题探析

本文主要从我国食品安全法律体系现状入手,着重阐述了当前我国食品安全体系所存在的问题,与大家共同探讨。     

构建中国食品安全法律体系的对策研究

近年来,危害公众生命健康的食品安全事件不断曝光,暴露出我国现行食品安全立法不完善、监管责任不明以及法律救济不足等缺陷.借鉴国外食品安全监管经验,并从立法、行政法、刑法、诉讼法等层面提出相应的对策和建议:我国食品安全体系应在完善立法、统一标准、科学监管、强化执法、严格责任追究、扩展法律救济等方面进行重构,以期形成一套行之有效的、完善的法律体系.     

“德国制造”的深刻含义——食品安全从细节抓起

据报载,德国是世界上食用面包最多的国家之一,年消费量为692万吨,人均84公斤. 早在1957年,德国就制定了面包国家标准.各个面包厂都驻有食品评定机构派出的技术人员,他们对面包的整个制作过程跟踪检查.首先,严把原料关,认真检查工厂使用的麦子,看是否有农药等有害物质.     

食品安全敲响的警钟——食品安全呼唤有机农业

2008年9月,中国乳业几乎一夜之间集体沦陷于三聚氰胺掺假事件。中国食品安全的四大制度体系随即面临反思和重构。食物是人类赖以生存和发展的基础物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要求。在任何一个国家,食品及其安全性都是上至国家领导人、下至布衣百姓共同关注的一个永恒主题。     

浅析食品安全监管中的政府失灵——以三鹿婴儿奶粉事件为例

随着三鹿奶粉事件的发生,我国食品质量安全形势更加严峻,在食品供应链的各个环节中频频发生的类似问题,正考验着一个政府的公共管理水平。笔者认为,造成我国食品安全问题的主要原因是食品监管中政府失灵的存在。本文试图在理顺公共政策的价值取向和维度下,将市场机制,政府管制,非营利组织三者组成一种＂合作关系＂,达到完善政府对食品安全问题的监管。     

浅谈我国食品安全监管体系的缺陷和对策

随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布和实施,我国食品监管方面有了很大的改善。但与消费者对食品安全的要求还有距离,不安全食品危害事件也时有发生,食品法律法规相互之间的协调性、操作性和对经营者违法惩罚力度等方面还有不足,需进一步完善我国食品安全配套法规、监管方式和运行机制。     

群体性事件的宪法学分析——以环境群体性事件为例

群体性事件作为“公民集体行动”和“弱者的武器”,在社会转型和法制尚不健全的今天,被社会成员反复采用,对社会的正常秩序造成冲击,甚至引发严重的暴力犯罪。因环境诱发的群体性事件也是近年来惯常发生的群体性事件类型,环境作为“公共产品”被不合理掠夺开发,这种不合理开发所引发的环境污染等问题严重危及到群众的生产生活,由于没有有效的权益诉求机制,致使群体性事件不断发生,成为影响和谐社会构建的主要因素之一。     

中外食品安全法律制度的比较研究——以完善我国食品安全监管体系为视角

通过对中国和日本、美国等主要发达国家和地区的食品安全法律制度进行比较,分析法律制度方面存在的差异,指出我国在食品安全监管中存在着＂多龙治水＂,缺乏统一协调的问题,必须落实责任制,发挥中央政府和地方政府等各方面的监督管理职能。同时,要在生产、安全预警、缺陷产品召回、责任追究赔偿等环节加强全过程监管,以保证食品安全。     

食品安全追溯标准化问题与对策——以福建为例

该文阐述福建省食品安全追溯发展现状,指出福建省食品安全追溯工作存在的标准化问题,并结合福建省实际,提出加快推进福建省食品安全追溯工作的对策。     

切实卫生监督 保障食品安全——关于汕头市食品安全卫生监督状况的分析

汕头市卫生监督所成立近二年来，直接肩负了汕头市金平区、龙湖区和濠江区等卫生执法任务，一如既往地把食品卫生监督工作放在首位，全心全意当好人民的健康卫士，在汕头市的经济建设和社会发展中发挥了应有的作用。     

论我国食品安全民事责任体系的完善——兼评新修《食品安全法》相关规定

以《食品安全法》的修订为契机,对食品安全领域的民事责任体系完善进行思考和研究。《食品安全法》的修订体现了国家对惩治食品违法经营行为的决心,以及为老百姓营造一个良好的食品安全环境所做出的不懈努力。新的《食品安全法》加强了食品安全的行政监管力度,有利于政府对食品生产经营的各个环节进行更好地把控,同时行政责任与刑事责任的衔接更加紧密,对食品经营不法分子更具威慑力。但针对中国食品安全问题的解决,“重行政,轻民事”的思想依然存在,民事责任在其中发挥的作用并没有受到应有的重视。我们应重新认识食品安全民事责任体系构建的必要性,以新修订的《食品安全法》为视角,审视我国现有的民事责任体系中所存在的问题,建议在《食品安全法》中增设“民事责任”章节,对不法食品经营者使用“过错推定原则”,明确公益诉讼中的具体规则等。     

以事件为中心的本体模型对比研究

事件存在于各个领域,成为表示历史、文化遗产、多媒体和地理等领域数据的核心要素.事件是理解现实世界的基本语义单元,一个完整的事件一般由事件的参与者、事件的发生时间以及事件发生的地点等要素组成.但由于事件自身内部的结构复杂,且事件与事件间的关联紧密,从语义层面对事件的研究存在一定的难度.分析了现有的主要事件本体模型,对比了各个本体模型在概念层构建的核心概念及内部差异,分析了本体模型对事件间关系的定义、模型语义推理的难易程度及隐含关系的挖掘等方面的不足,对以事件为中心本体模型的进一步研究提供了一定的参考.     

健全和完善建设工程质量监督体系之分析

在我国工程项目大力开工建设的今天,工程质量监督管理体系是否处于健全完善状态,对于能否保证建设工程项目质量是关键性因素。本文结合我国建筑市场的实际情况,对健全和完善工程质量监督体系的现实性、重要性及其相应做法进行了探讨。     

企业成本核算方法的探讨和启示——以德国成本会计方法为例

随着我国经济的不断发展和企业素质的提升,对成本会计方法提出了更高的要求。只有进一步改进企业的成本核算方法,才能使成本会计方法更好地适应经济形势,更好地为企业服务。本文通过介绍德国的成本会计方法,希望能够给我国的成本会计方法以一定启示。     

城市消费者对食品安全的需求特征分析——以牛奶需求为例

从消费者的角度研究食品安全的需求特征,是解决中国食品安全问题的一种重要研究方式。基于调查问卷的形式对消费者食品安全需求特征进行分析,以消费者对高保障高价格牛奶的支付意愿为被解释变量,进行建模分析,得出影响消费者食品安全需求的关键因素,为生产商提供方向性指导,从而避免资源的浪费,有利于解决供需不平衡问题,也能从另一方面满足消费者的不同需求。结果表明,家庭月支出、进口牛奶是否代表食品安全、年龄段、职业等4个因素具有显著性的影响,其中家庭月支出、年龄段、职业3个影响因素为正向影响,“进口牛奶是否代表食品安全”这个因素为负方向影响。