高效液相色谱法测定烟草中淀粉和果胶含量

烟草中的淀粉和果胶用盐酸水解,水解产生的葡萄糖和半乳糖醛酸以Waters Sugar Pak Ⅰ钙型阳离子交换柱为固定相,0．05 g·L-1 EDTA钙钠溶液为流动相进行分离,示差折光检测器检测葡萄糖和半乳糖醛酸的含量。由葡萄糖和半乳糖醛酸含量换算为淀粉和果胶含量。方法检出限为葡萄糖2．0 mg·L-1、半乳糖醛酸1．0 mg·L-1,方法用于几种烟草样品中淀粉和果胶含量的测定,结果的相对标准偏差为1．4％-1．8％,标准回收率在96％-105％之间。     

淀粉磷酸酯结合磷的测定

１引言 淀粉磷酸酯是含磷酸基团的一种变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织和食品等工业中。在食品工业中应用的淀粉磷酸酯因取代度的不同其应用范围和用量等均不相同,所以,在淀粉磷酸酯的质量指标中,取代度（ＤＳ）是主要分析数据之一。而取代度是淀粉磷酸酯中结合磷的摩尔数与淀粉摩尔数之比,所以,只要测出结合磷即可计算出淀粉磷酸酯的取代度。 淀粉磷酸酯的结合磷含量的测定,通常采用湿灰化法或干灰化法,但均有一定的缺点,如温灰化法产生有害的酸雾及氢氧化物,对所用的器具有特殊的要求且要专门制作;干灰化法步骤较繁且费时间。这…     

微波辐射对淀粉结构及性质的影响

简单地介绍了微波对淀粉的辐射作用,并综述了微波辐射对淀粉形态结构和结晶结构以及淀粉凝胶化性质、热性质等影响的国内外研究进展,如微波辐射可改变淀粉颗粒形状、结晶结构及其结晶度.微波辐射时间及辐射能等技术参数能够改变淀粉的凝胶化性质,而淀粉的含水量也是重要的影响因素.淀粉的溶解性、润胀性和吸水性都会因微波辐射而较原淀粉下降.     

光度法测定食物中淀粉含量

采取CaCl2-HOAc提取法提取样品中淀粉,探讨了光度法测定其含量的最优条件。试验结果表明,在pH3．0～3．2介质中,标准可溶性淀粉溶液浓度C0与标准样品淀粉溶液浓度Cs的关系为：Cs=1．5145 C0＋0．008。并对不同食物样品进行淀粉含量测定,回收率为95．0％～99．0％之间。     

无机物对淀粉塑料力学性能影响的研究进展

淀粉以其来源广、成本低、可完全降解的特点已成为制备生物可降解塑料的重要来源。近年来,淀粉塑料的研究和应用发展迅速,其核心是不断提高其各项使用性能(如力学、耐水性能等)。当前,无机或矿物填料被广泛应用于复合材料中来提高材料的性能,本文主要根据无机物的种类不同,综述了典型的氧化物、氢氧化物,以及碳酸盐、硅酸盐、磷酸盐等盐类对淀粉塑料力学性能的影响,归纳了近期的研究成果,分析了该领域研究的热点和难点,并对今后的发展趋势提出了展望。     

薄层色谱测定魔芋粉的葡甘露聚糖和淀粉

对魔芋粉的主要成份葡甘露聚糖,目前尚无较好的定量分析方法。本文研究了魔芋粉的水解和薄层色谱扫描测定水解产物中的葡萄糖、甘露糖。葡甘露聚糖作为纯化学物质是由D-葡萄糖和D-甘露糖以1∶2摩尔比,通过β-1,4键结合的多糖类。从     

无机物对淀粉塑料阻隔性能影响的研究进展

能源危机以及环境污染使得生物可降解型塑料成为替代石油基塑料的重要研究方向。淀粉因其绿色无毒、价格低廉、生物可降解的特点,使淀粉塑料成为生物可降解塑料的研究重点之一。淀粉塑料在实际使用过程中,周围环境中的水分、氧气、紫外光以及材料自身的燃烧火焰都会对其使用性能产生决定性的影响,如何阻挡和消除这些影响,作者称之"阻隔性能"。本文从不同种类的无机物出发,系统综述了氧化物、金属盐等在淀粉塑料对水分、火焰、氧气和紫外光的抑制及阻隔方面的影响,归纳了国内外近期的研究成果,并对今后的发展趋势提出了展望。     

热塑性淀粉中氢键及其对性能的影响

热塑性淀粉中的氢键对热塑性淀粉的性能有决定性的作用．本文利用红外光谱分析甘油或甲酰胺塑化热塑性淀粉中塑化剂和淀粉间的氢键形成情况,发现在淀粉中,与塑化剂形成氢键的主要是C-O-C基团中的氧原子和C-O-H基团中的氢原子;而且过量的塑化剂之间会形成氢键,减弱塑化剂与C-O-C中氧原子的氢键作用．与甘油相比,甲酰胺可以和淀粉形成更稳定的氢键．X-ray衍射研究了氢键对两种热塑性淀粉在不同湿度环境下的回生性能的影响．结果表明甲酰胺可以有效抑制淀粉回生．热动态力学分析(DMTA)研究发现,氢键使甲酰胺塑化热塑性淀粉的玻璃化转变温度更低．氢键使甲酰胺塑化热塑性淀粉强度和杨氏模量低,但伸长率和断裂能大．     

醋酸酯淀粉高取代度的测定

淀粉的乙酰化改性是扩大其应用的一个重要手段。测定醋酸酯淀粉取代度 (DegreeofSubstitution ,简称DS)的方法通常有酸碱滴定法、紫外法、核磁共振法及衰减全反射法[1 ] 等 ,后 3种方法需建立标准曲线 ,要求有一系列取代度的样品 ,实验操作较困难。所以实验室更多采用酸碱滴定法。实验室多采用乙醇为溶剂进行醋酸酯淀粉高取代度的测定[1～3] 。这种方法的缺点是皂化时间需 48～ 72h ,并且高取代度醋酸酯淀粉的溶解性不理想。本文对酸碱滴定法测定醋酸酯淀粉高取代度溶剂选择进行了探讨 ,以期建立一种快速、准确地测定醋酸酯淀粉高取代度的…     

络合物稳定常数测定的仪器分析方法

以国内外科技文献为信息来源,从电化学法、分光光度法、色谱法、毛细管电泳法出发,评述络合物稳定常数测定方法的研究状况及其发展方向。引用文献58篇。     

淀粉添加量和增塑剂对聚乙烯醇/淀粉复合材料结构与性能影响

近些年来,由于不可再生资源的消耗问题以及塑料垃圾等造成的白色污染等环境问题,人们对绿色环保产品的需求日益增长,高性能生物降解材料的开发受到越来越多的关注。采用醇解度适中的1788型聚乙烯醇(PVA1788)和玉米淀粉为原料,添加少量甘油与氯化钙,通过溶液流延法制得了聚乙烯醇/淀粉(PVA/ST)复合材料。研究了淀粉添加量以及增塑剂配比对PVA/ST复合材料结构与性能的影响。结果表明：淀粉的加入会导致PVA的结晶度明显下降,黏度提高,同时因为淀粉的高脆性,导致复合材料模量明显提高,力学性能明显下降;而加入的甘油和氯化钙作为增塑剂,能够减弱PVA和ST的分子间作用力,降低结晶度,提高材料的柔韧性。当加入甘油与氯化钙的比例均为PVA和ST总含量的10%时,复合材料的力学性能最优,拉伸强度约为16 MPa,断裂伸长率约为410%。     

近红外光谱法快速测定鲜木薯中淀粉含量

提出了用于现场快速测定鲜木薯中淀粉含量的近红外光谱法。取不同品种的鲜木薯样品90个,按国家标准方法(化学分析法)测得其淀粉含量。用近红外光谱法对此90个样品所制作的柱状样块的横截面进行光谱扫描,得其光谱图谱,并转换得到其一阶导数图。用CAUNIFT软件QPLS分析模块建立数学模型。结果表明:验证样品中淀粉的化学法测定值与近红外模型的预测值之间呈线性关系。用5份未知样品对所建模型进行外部验证,预测值与化学法测定值之间的绝对误差在2%以内,相对误差均小于5%。     

计量置换参数Z值分量的测定(英文)

 以计量置换吸附理论(SDT A)为基础,从理论上推导出计量吸附模型中表征溶质对固定相亲合势大小的参数βa值与流动相中强置换剂浓度的对数呈线性关系。计量置换模型中的参数n和q(n和q分别代表1摩尔溶剂化溶质被吸附时,从吸附剂表面和从溶质分子表面所释放出的溶剂的物质的量)是计量置换参数Z值的分量,是两个非常有用的参数,可以从这个定量关系中直接获得。推导出的方程用苯的衍生物进行了实验验证,获得了较满意的结果。将这种方法计算得到的分量值与SDT A与计量置换保留模型(SDT R)相结合的方法得到的分量值进行了比较。     

豆类中非淀粉多糖组分糖醛酸的分光光度法测定

糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一 ,浓H2SO4和糖醛酸在70℃时反应 ,可以生成5_甲酰基_2呋喃甲酸 ,该化合物可以用选择性极强的3,5_二甲基酚显色 ,并在450nm波长处产生最大吸收 ;采用双波长分光光度法以消除样品中木质素和中性糖等化合物的干扰 ;测定波长为450nm ,参比波长为中性糖吸收最大的波长400nm ;检出限为2mg·L -1;利用本法测定了几种豆类中非淀粉多糖组分糖醛酸的含量 ,精密度 (以RSD表示 )范围为0.06%～0.14 % ,回收率为96.8 %～103.9 %。     

毛细管电泳法快速测定淀粉中可乐定

提出了毛细管电泳快速测定淀粉中可乐定含量的方法。以pH 2.2的磷酸-25 mmol.L-1磷酸二氢钠缓冲溶液为电解质溶液,分离电压20 kV,于214 nm波长处进行紫外检测。在优化的试验条件下,可乐定的质量浓度在0.3~200 mg.L-1范围内与其对应的校正峰面积呈线性关系。检出限(3S/N)为0.1 mg.L-1,测定下限(10S/N)为0.3 mg.L-1。采用该方法对淀粉样品中可乐定含量进行测定,所得加标回收率在97.1%~98.4%之间,相对标准偏差(n=5)小于2.0%。     

物理化学实验仪器的改革

南京大学化学化工学院“基础物理化学实验”的改革包括三方面的内容：　　（１）实验课程结构的变化。　　（２）实验内容的更新。　　（３）实验仪器设备自动化。　　物理化学基础课由于实验多,做实验的学生人数多,因此需要大量的仪器。由于经费的紧张和国内少有适合教学的仪器,严重妨碍该实验室的发展。十几年来,我们共同开发了许多对物理化学实验使用方便、自动化程度高而且价廉的专用仪器,大大改变了物化实验室的面貌,开发的许多仪器已经在全国各高校广泛使用。１　运用现代传感器技术建立无汞实验室　　化学实验室的汞污染一直是…     

便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制

依据等吸收双波长消去比色法原理,研制了便携式食品直链和支链淀粉速测仪,并进行两种淀粉含量的检测.验证试验结果表明线性关系(R2 0.999)、精密度(RSD%0. 7%)、稳定性(RSD%1. 5%)、重复性(RSD%2.0%)、重现性(实验室内RSD%2.5%,实验室间RSD%4.2%)、回收率(平均回收率高于90%,RSD%2.5%)和系统适用性(设备RSD%2.0%,设备之间RSD%3.5%)良好.其检测过程简单、快速、准确,两种淀粉的检测和参比波长集成在仪器装置单片机系统中,试验时可直接使用,无需再次对其进行设定.两种淀粉的吸光度差值ΔA直和ΔA支只需测定两次,节省了操作时间,提高了样品的检测效率.便携式速测仪的研制为快速、准确地检测大批量样品中两种淀粉提供了有力的技术保障.     

碘-淀粉光度法测定水中溶解氧含量

根据碘与淀粉反应生成蓝色络合物以及此络合物在574 nm波长处有吸收峰,提出了水样中溶解氧的光度测定法.为固定样品中的溶解氧,于碱性介质中加入硫酸锰与之形成三氧化二锰沉淀物.测定时加入硫酸使与沉淀物反应而释出所固定的氧,并立即与同时由溶液中已加入的碘化钾与硫酸反应而释出碘而使溶液中呈现蓝色.用光度法在574 nm波长处测得其吸光度.从由碘酸钾标准溶液作为溶解氧标准所制作的标准曲线上查得试样中溶解氧的含量,对显色的条件作了系统试验并选定了优化的反应条件,溶解氧的质量浓度在0.027～0.80 mg·L-1之间符合比耳定律.取3种不同来源的水样按此方法测定其溶解氧含量,所得结果与碘量法及溶解氧测定仪所测得的结果相符.