超高效液相色谱-串联质谱法快速测定人体尿液中3种甜味剂

建立了超高效液相色谱-串联质谱法快速测定人体尿液中甜蜜素、糖精钠和安赛蜜3种甜味剂的方法。样品经过冷冻、解冻和高速离心后上清液用水直接稀释测定。目标化合物采用Waters ACQUITY UPLCHSS T3色谱柱(50×2.1mm,1.8μm)分离,以甲醇和含0.002mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱,质谱采用电喷雾离子源电离、负离子多反应监测模式检测。甜蜜素、糖精钠和安赛蜜的平均回收率分别为101%、99.8%和108%,相对标准偏差分别为1.25%、2.00%和1.78%,检出限(S/N=3)分别为0.015μg/L、0.10μg/L和0.01μg/L。应用本方法测定200份尿液样品,甜味剂总检出率为97%。     

进口食品频陷质量门

不久前，国家质检总局进出口食品安全局公布了2007年第三季度进境不合格食品信息。其中，乐事酸奶洋葱味薯片和乐事烧烤味薯片因细菌总数超标被判为不合格产品，美国宝洁公司生产的碳烤BBQ味品客洋芋片被检出违禁物溴酸钾，另有13个批次的法国产依云矿泉水菌落总数超标，最高超标340倍。因此相关专家提醒消费者不要迷信进口食品。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定饮品中7种人工合成甜味剂

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定饮品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、三氯蔗糖的分析方法,对白酒、葡萄酒、果汁3种样品进行了分析.样品经稀释后,13 000 r/min高速离心10 min,以5 mmol/L甲酸铵缓冲溶液/甲醇为流动相,梯度洗脱.在优选条件下,方法线性范围为10~500μg/L,线性相关系数R2不低于0.998 1,检出限(S/N=3)为0.003~8μg/L,样品回收率为77.10%~118.94%,7种化合物测定结果的相对标准偏差(RSD)为0.19%~5.24%.方法操作简便,灵敏度高,适用于3种基质中7种人工合成甜味剂的快速检测.     

质检总局公布105种不合格进口食品、化妆品

国家质检总局不久前公布新一批进口不合格食品、化妆品信息,共有105种洋货上黑榜。其中包括5批次宜家薯片,因发现酸价超标被销毁;还有3批次“欧缇诗”护肤品因细菌总数超标被退货。     

KMnO4氧化-单扫描示波极谱法间接测定食品中甜蜜素

正甜味剂是对食物有重要影响的食品添加剂,是禁糖人士的福音。甜蜜素(CYC)属于甜味剂的一种,其对光、热稳定,甜度为蔗糖的30～80倍[1],应用范围很广。CYC化学名称是环己基氨基磺酸钠(C_6H_(11)NHSO_3Na),为白色结晶或结晶性粉末,无臭,水溶性好。CYC可溶于水和丙二醇,在两者中的溶解度为1g/5mL[2],0.1kg·m~(-3) CYC溶液的pH约为6.5。自2009年广东省"真果粒奶味饮料"中CYC超标事件发生以来,CYC的安全使用问题     

质检总局:部分仿真饰品铅镉镍超标

<正>不久前国家质检总局通报,对仿真饰品抽检发现部分产品不合格,人们常戴的耳环、项链,需要多加留神铅、镉、镍超标的问题。此外童装、玩具等8种儿童用品的生产企业,也将纳入分类监管范围。1不合格饰品多出自小企业质检总局共抽查了45家企业生产的60批次仿真饰品,包括戒指、手链、项链、吊坠、手镯、耳环、发饰等7类,检验镍