必需微量元素与人体健康

人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的，人体现已检出81种元素，其中有14种是人体必需微量元素。微量元素与人体健康密切相关。本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能，同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响。     

微量元素缺乏易致妇女不孕症

微量元素对人体健康起着十分重要的作用,机体必需微量元素主要来源于食物和水,缺乏和过量都会对人体产生影响,并可成为某些疾病的重要病因。如果育龄妇女,由于饮食单调和偏食,或因疾病吸收不良,而造成微量元素缺乏,则可导致不孕症。铜是人体造血因子之一。它不仅影响卵巢的血氧     

微量元素的致癌与治癌

癌是人类生存的大敌。近年来,微量元素的研究发展迅速,经试验发现微量元素与癌的发生、发展和防治有一定的关系。适量的微量元素为人体健康所必需,若体内微量元素过多或过少都可引起人体疾病,有的还可促进人体肿瘤生长甚至致癌。据国际癌症研究中心公布的资料,确定致癌的微量元     

微量元素与中草药

中草药在我国流传应用已有几千年的历史,为中华民族的生存发展与繁衍做出巨大的贡献,人体14种必需微量元素在中草药中都可以找到。必需微量元素不同种类的中草药对必需微量元素的富集也不同,在矿物药中的必需微量元素就更为丰富,随着近代医学的飞速发展及中草药药理学研究的不断深入,人们认识到必需微量元素对人体的正常发育和生命活动是十分重要的,对疾病的治疗、预防也起着十分重要的作用。随着无机化合物的广泛研究和元素医学的兴起,中草药必需微量元素的研究逐渐成为新的课题。     

微量元素与小儿厌食

人体必需微量元素的不足或缺乏,主要是缺乏时即会引起机体生物功能及生化代谢的紊乱或异常,尤其是小儿。小儿由于生长发育快,对各种必需微量元素需求量相对增加,因而特别容易引起必需微量元素和宏量元素的不足或缺乏。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

微量元素与防病治病

介绍了微量元素在防治疾病中的作用及对健康长寿的意义，涉及人体必需微量元素，有害元素，有机锗，微量元素是健康长寿的重要手段以及微量元素与现代文明病。     

有机碘的研究现状及应用

碘是人体必需微量元素,有重要的生理功能,碘缺乏或过量都会导致疾病。介绍了一些有机碘特别是氨基酸碘的制备方法和研究现状,以及有机碘在医药领域中的应用。     

富集微量元素的食品

目前被大多数人认可的14种人体必需微量元素是人体生命的必需微量营养素,如果不足或缺乏,人体就会发育迟缓或不良,机能减弱甚至生病。人们都很清楚若要保持身体必需微量元素的相对平衡,就要保证正常的饮食平衡,甚至要吃一些富集必需微量元素食品,这些富集必需微量元素的食品原来是自然生长或野生的,但现在有一部份是科学技术人员种植和培育的。一、种芽食品:黄豆芽、绿豆芽、红豆芽等的萌芽至发芽期间,可以很快富集必需微量元素,大约3~5 d即可完成富集。铬元素是具有降血糖降血脂作用的必需微量元素,但日常一般食品中含铬极少,开发富铬食品是解决食品缺铬的一个方向。豆类营养价值高,发芽时营养成分发生变化,很快就能转化为被人体吸收利用的营养成分,通过生物转化可将不容易吸收的无机元素铬变成容易吸收的有机结合的元素铬。二、茸菌食品:灵芝、香菇、平菇、木耳等类已较多用于富集必需微量元素,尤其利用灵芝的抗癌功能与硒抗肿瘤功效,将两者结合起来发挥协同作用是再理想不过了。还有香菇、平菇及木耳富集必需微量元素的产品,已有许多地方面市,以上茸菌类食品都具有提高身体免疫力,抗肿瘤等诸多功能,是今后富集必需微量元素食品生产发展的重点。三、禽蛋产品:在家禽饲料...     

电感耦合等离子体质谱法测定血浆和血清中12种微量元素

正人体内微量元素包括铁、锰、铜、锌、锶、硒等,其水平与人体健康的关系为当今生命科学研究中不可或缺的一部分,微量元素参与蛋白质结构,并通过与蛋白质和其他有机基团结合参与酶、激素和维生素等生物大分子的合成,微量元素代谢失衡会发生一系列病理改变并导致最终疾病~([1-2])。锌、铬、钒作为人体必需和可能必需微量元素之一,与糖尿病之间具有高度相关性~([3]),硒元素被认为是免疫系统中的抗癌元素,能够杀死肿瘤细胞,将疾病对人体的健康     

氟元素与人体健康

氟元素是人体必需微量元素，在人体内主要分布于骨骼和牙齿中。氟通过各种途径对人体发生作用。人体内少量的氟对于生长发育，骨骼代谢等有一定的影响，而含氟量过量或过少会引起某些疾病，并且氟的特性对于人体健康也有影响。     

人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素,特别是必需微量元素,是不能在体内合成的,必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说,人体的饮食平衡不了,体内的必需微量元素就绝对平衡不了,人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品,否则难免身体免患病,     

微量元素与环境污染（一）

科学家们发现古代人和现代人体中微量元素含量比较，古人与今人必需微量元素含量相差无几，而现代人毒害元素含量却远比古代人要高得多。由于必需微量元素在人体内可以抑制毒害元素对人体的部分侵害作用，人为地预防由于工业污染而不断增加的毒害元索在人体内积累，适当提高人体必需微量元素的吸收是极为必要的。     

十八种清热解毒中草药中微量元素的测定

采用原子吸收分光光度法测定了十八种清热解毒中草药中人体必需微量元素含量。结果表明,这些中草药中含有丰富的人体必需微量元素。本方法具有操作简便、快速和准确度高等优点。     

碘、氟、硅与人体健康的关系

碘、氟、硅是人体必需微量元素,它们的摄入量对人体健康起着重要作用。对碘、氟、硅的缺乏与疾病之间的关系进行了讨论,并对其治疗和防治方法作了介绍。     

《微量元素500问》出版预告

由安徽省科协列入2012年科普丛书出版计划的《微量元素500问》,由中国微量元素科学研究会副理事长、安徽省微量元素科学研究会名誉理事长王广仪编著,由安徽省教育出版社出版发行。全书约12万字(书价待定),按人体必需微量元素、宏量元素、有害元素的基础知识、与健康疾病关系、微量元素食品、药品的安全应     

心脑血管疾病与微量元素研究进展

心脑血管疾病发病日益增多的原因之一是机体缺乏人体必需微量元素,目前报道硒、锗、锌、钴、铜、锰、铬、钼、钒、镍等与心脑血管疾病有密切关系。用微量元素调控防治心脑血管疾病,目前是国内外研究的新课题,其目的是降低心脑血管疾病的死亡率和发病率,促进人类健康长寿。     

浅论必需微量元素过量时在人体中的毒性

除简要介绍了必需微量元素作用外，还着重讨论了必需微量元素过量时，对人体的毒性问题。     

微量元素分布与地方病

人体内微量元素的丰度与该元素在环境中的丰度有着密切的相关性,环境中某些微量元素含量的多少,必将影响到人体的生理功能,甚至可以影响人体的健康而形成疾病。各类及各地岩石、土壤、天然水中元素含量是不均一的。除了这些原生环境的不均一性外,还由于在地质历史的发展过程中,各种地质作用及人为活动又进一步造成了环境中各元素分布的不均一性。各化学元素在环境中的这种分布的不均一性,在一定程度上可影响各地区人类和生物的发展,从而造成生态的明显地区性差别。资料业已表明,由于环境所含的某些元素的过剩或不足,可使人类和各种生物产生疾病,直接关系着人们的健康。而引起人们疾病的主要元素应是易迁移、能形成可溶解化合物及易挥发的元素,这几乎包括了全部生物必需的宏量和微量元素。而造成元素贫化、富集的主要作用是天然水的溶滤、迁移和沉淀作用。人体对于必需微量元素有一个最佳需要范围。机体内某元素含量过低,可产生缺乏症;过高则可能出现中毒反应。如硒,一般认为每天摄入0·07~0·14 mg为最佳范围。若长期摄入量低于0·05 mg,就会引起贫血、心肌损害等疾病。而过量摄入,又可能出现腹泻及神经官能症等硒中毒的反应。人体不需要的或有害的微量元素的摄入,对机...