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正韩国食品和药品安全部(MFDS)发布第2016-32号《食品添加剂法典》全部修改告示,其主要内容如下:(1)修改食品添加剂分类体系。取消原来的合成和天然添加剂分类体系,以用途为中心分类为甜味剂、着色剂、抗氧化剂等31个种类。(2)总则及通用标准修改。增加制造食品添加剂时使用水的条件和香料纯度相关原则,修改提取溶剂相关规定;新 相似文献
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香精香料是食品添加剂中的一个重要组成部分,由人工调配混合而成,其中含有2种或2种以上的香料,一般由天然提取香料、化学试剂、合成香料、甜味剂等多种成分构成[1]。随着香精香料使用范围的不断扩大,人们对香精香料质量控制等问题的关注度越来越高[2]。目前,为加强食品添加剂的规范生产经营,国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对一些易滥用食品添加剂进行了严格的限量规定[3]。 相似文献
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《化学分析计量》2009,(1)
为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展,经全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组第一次会议研究决定,公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索,并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。表1为食品中可能违法添加的非食用物质名单,表2为食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单。判定一种物质是否属于非法添加物,根据相关法律、法规、标准的规定,可以参考以下原则:(1)不属于传统上认为是食品原料的;(2)不属于批准使用的新资源食品的;(3)不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的;(4)未列入我国食品添加剂(《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)及卫生部食品添加剂公告)、营养强化剂品种名单(《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)及卫生部食品添加剂公告)的;(5)其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批) 相似文献
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备受社会关注的新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007经卫生部和国家标准化管理委员会批准已,已经在2008年3月25日正式颁布,从2008年6月1日正式实施至今已有2个多月了,对新版的GB2760-2007的使用也从茫然到逐渐熟悉,对新版的GB2760-2007的合理性变化也渐渐明晰。新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007与《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996等版本相比较有这许多前所未有的进步和完善,具体表现有以下几个方面。(1)新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007增加了食品添加剂的使则。新版标准规定了使用食品添加剂应该遵循安全健康理念,不以掩盖腐败、参杂、使假为目的,尽量少用或不用的科学原则,将添加剂的危害控制到最低。新版标准规定使用食品添加剂时应遵循的几个最大原则是:不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。(2)新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007新增了添加剂质量要求的规定按照新版《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007使用的食品添加剂应... 相似文献
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陈林 《理化检验(化学分册)》2022,(10):1215-1217
酸菜风味独特,其在发酵过程中会生成乳酸、乙酰胆碱、抗坏血酸、酶以及亚硝酸盐等[1-2]。研究显示,人体若摄入过量的亚硝酸盐会引起高铁血红蛋白血症,并且其在胃液中还可与胺类化合物反应,生成具有极强致癌作用的亚硝胺类化合物[3-4]。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌制品中亚硝酸盐的质量分数应不大于30μg·g^(-1),因此准确测定酸菜中亚硝酸盐的含量对相关产品的质量控制意义重大。 相似文献
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《理化检验(化学分册)》2017,(6)
正二氧化钛(TiO_2),俗名钛白或钛白粉,白色粉末,在油漆、造纸等工业中用作白色颜料~([1])。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,食品添加剂级的二氧化钛可用于果酱、干制蔬菜、凉果、可可制品、巧克力制品、胶基糖果、固体饮料、膨化食品等食品中,但要求限量添加,添加量不允许超出规定,其他食品包括小麦粉都不得添加。二氧化钛与小麦粉外观相近,某些不法商人在 相似文献
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不久前,卫生部、食品药品监管局、工商总局、质检总局等9部门联合发布《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》,《通知》明确指出,食品生产者和餐饮单位所使用的额外添加剂,必须取得生产许可证或者有效期限内的卫生许可证,食品销售者不得在销售过程中添加任何非食用物质和食品添加剂。2008年12月,9部门在全国开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动以来,监管工作所面临的形势依然严峻,主要有3大问题:(1)有的食品生产经营单位未按照相关法规和标准的规定采购、查验和使用食品添加剂;(2)食品添加剂生产经营不规范的问题依然存在,复合食品添加剂问题突出;(3)食品添加剂标签、说明书不规范,夸大宣传使用效果和擅自扩大使用范围,误导食品生产经营者使用。为此《通知》要求,下阶段工作将继续加强对食品添加剂生产经营和使用的监管,包括严格食品添加剂生产许可和监督管理工作,严把生产许可关;规范复合食品添加剂的生产,把复合食品添加剂纳入工业产品生产许可范围,严禁使用非食用物质生产复合食品添加剂;严格规范食品添加剂经营主体准入行为,加强对经营活动的监督管理,督促销售者建立进货查验制度等自律机制;规范食品添加剂标签、说明书,包装上必... 相似文献
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<正>从国家卫生计生委举办的食品安全宣传周活动上获悉,我国历时7年建立起现行的食品安全标准体系,完成了对5000项食品标准的清理整合,共审查修改1293项标准,发布1224项食品安全国家标准。这些食品安全标准大致包括8个方面,主要有食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药 相似文献
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食品级过氧化氢作为高效杀菌剂和食品添加剂在食品工业中有着广泛的应用,国外几十年之前已经把过氧化氢作为食品添加剂直接加入到食品中。国家标准方法GB 22216-2008《食品添加剂过氧化氢》规定了食品级过氧化氢中重金属铅的含量要 相似文献
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《理化检验(化学分册)》2015,(12)
<正>近年来我国的现代调味新品竞相推出,尤其是复合调味品的大量出现令人关注[1]。为了增加调味品的鲜味,味精被广泛应用到各种调味品中,其主要成分为谷氨酸钠。根据国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,味精是可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,其中鸡精中谷氨酸钠的质量分数达35%以上[2];据统计,80%的酱油中含有谷氨酸钠。传统的味精生产中,为了改善味精的感官色泽,普遍使用硫 相似文献
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