| 葡萄酒类别的色谱界定方法研究 |
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| 引用本文： | 郭伟强,齐凡.葡萄酒类别的色谱界定方法研究[J].浙江大学学报(理学版),2001,28(3):289-293. |
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| 作者姓名： | 郭伟强 齐凡 |
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| 作者单位： | 浙江大学 化学系, |
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| 摘 要： | 本文从气相色谱法分别检测葡萄酒的条件优化入手，得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件，用毛细管柱和GS-MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别，并对白酒和黄酒酒质进行侧面对比，从而初步得出鉴别葡萄酒品质的依据。
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| 关 键 词： | 葡萄酒 色谱分析 酒质判别 色质联用 特征组分 气相色谱法 色谱柱 |
| 文章编号： | 1008-9497(2001)03-0289-05 |
| 修稿时间： | 2000年10月16 |
A study of identification for various wines by GC-MS. |
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| GUO Wei qiang,QI Fan.A study of identification for various wines by GC-MS.[J].Journal of Zhejiang University(Sciences Edition),2001,28(3):289-293. |
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| Authors: | GUO Wei qiang QI Fan |
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| Abstract: | By optimizing the gas chromatographic method to determine grape wines, the optimal chromatographic conditions and the well separating column were gotten. The distinctions among different wines are corroborated by means of Gas Chromatography Mass Spectrography (GC MS) with capillary column. The results can be used to identify the quality of grape wines. |
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| Keywords: | grape wine chromatographic analysis quality identification of wine GC MS |
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