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| 连蕊茶花的干燥工艺研究 | |
| 引用本文： | 应震,韩琴,于勇杰,倪穗.连蕊茶花的干燥工艺研究[J].宁波大学学报(理工版),2014(3):18-23. |
| 作者姓名： | 应震 韩琴 于勇杰 倪穗 |
| 作者单位： | 宁波大学海洋学院,浙江宁波315211 |
| 基金项目： | 国家国际科技合作项目（2011DFA30490）;浙江省花卉新品种选育重大科技专项（2012C12909-6）. |
| 摘 要： | 为研究连蕊茶花的干燥工艺,对其鲜花采用微波杀青和热力杀青、微波干燥和热力干燥的方法进行处理.经过实验处理后,获得连蕊茶花的最佳干燥工艺如下:采摘→清洗→800W微波杀青80s→60℃热力干燥120min→样品保存.得到的连蕊茶干燥花外观好、芳香,具有较大的市场前景,为我国市场增添了一种新的花茶品种. |
| 关 键 词： | 连蕊茶 杀青 干燥工艺 花茶 |
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