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| 从桔皮中微波提取果胶及分离 | |
| 引用本文： | 梁志鸿,刘晓红,李建敏.从桔皮中微波提取果胶及分离[J].南昌大学学报(理科版),2011,35(6). |
| 作者姓名： | 梁志鸿 刘晓红 李建敏 |
| 作者单位： | 1. 南昌大学理学院,江西南昌,330031 2. 南昌大学环境与化学工程学院,江西南昌,330031 3. 江西赛维企业集团,江西新余,338032 |
| 基金项目： | 江西省自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 浸提色素后的桔皮滤渣,通过微波协同酒石酸浸提、乙醇沉析得到果胶.以精制果胶浸提率为评价指标,单因素实验得工艺条件为:浸提剂酒石酸pH=2.0,液料比10 mL·g-1,浸提微波功率280 W,辐射时间5 min,浸提级数3级,浓缩比4:1,乙醇浓度60％,沉析时间60 min.按优选的工艺条件实验3次,果胶平均浸提率达21.77％.通过红外光谱表征及质量检测表明产品合格.酒石酸浸提果胶产品品质好,浸提率高；微波法快速、节能、浸提率更高. |
| 关 键 词： | 桔皮 综合利用 果胶 微波提取 |
Microwave extraction and separation of pectin from orange peel |
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| LIANG Zhi-hong,LIU Xiao-hong,LI Jian-min.Microwave extraction and separation of pectin from orange peel[J].Journal of Nanchang University(Natural Science),2011,35(6). | |
| Authors: | LIANG Zhi-hong LIU Xiao-hong LI Jian-min |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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