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| 万能抗氧化剂——硫辛酸 | |
| 引用本文： | 周晓宇,尹冬冬.万能抗氧化剂——硫辛酸[J].化学教育,2008,29(4):3-5. |
| 作者姓名： | 周晓宇 尹冬冬 |
| 作者单位： | 北京师范大学化学学院, 北京 100875 |
| 摘 要： | 针对国际上逐渐兴起的“硫辛酸热”，简要介绍了有“万能抗氧化剂“美誉的硫辛酸的性质、生物学功能、合成方法及其应用。 |
| 关 键 词： | 硫辛酸 抗氧化剂 生物学功能 硫辛酸的合成 |
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