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| β-Casein aids in the formation of a sodium caprate-induced β-lactoglobulin B gel | |
| 作者姓名： | Yuno-Ohta N Corredig M |
| 摘 要： | |
| 收稿时间： | 6 November 2010 |
| 修稿时间： | 22 January 2011 |
| 本文献已被 ScienceDirect PubMed 等数据库收录！ | |
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