| 脂质组成对硫辛酸脂质纳米粒的制备及其稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 邹爱华,郑锴,夏强,叶汝强,牟伯中.脂质组成对硫辛酸脂质纳米粒的制备及其稳定性的影响[J].化学通报,2010,73(5). |
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| 作者姓名： | 邹爱华 郑锴 夏强 叶汝强 牟伯中 |
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| 作者单位： | 邹爱华,郑锴,叶汝强,牟伯中,Zou Aihua,Zheng Kai,Ye Ruqiang,Mu Bozhong(华东理工大学应用化学研究所,上海,200237);夏强,Xia Qiang(东南大学星物科学与医学工程学院,南京,210096;东南大学苏州市生物医用材料与技术重点实验室,苏州,215123) |
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| 基金项目： | 科技部国际合作重大项目，教育部博士点新教师基金 |
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| 摘 要： | 采用高压均质法制备硫辛酸(ALA)脂质纳米粒(ALA-NLC),确定了负载ALA的最佳体系。通过高效液相色谱、动态光散射、流变等测试研究了脂质成分、含量对ALA负载、ALA-NLC稳定性和分散液流变性质的影响,并用原子力显微镜观察了ALA-NLC的形貌。结果表明,脂质/ALA质量比在4.5∶1～6∶1之间,得到的脂质纳米粒分散均匀,颗粒规则;脂质中液态油脂的增加有利于保持ALA-NLC的粒径,储存稳定性和分散液的低粘度,并得到两个有望用于食品工业的ALA-NLC配方。
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| 关 键 词： | 脂质纳米粒 硫辛酸 脂质 高压均质 |
Effect of Lipid Matrix on the Preparation and Stability of α-Lipoic Acid Loaded Nanostructured Lipid Carriers |
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| Zou Aihua,Zheng Kai,Xia Qiang,Ye Ruqiang,Mu Bozhong.Effect of Lipid Matrix on the Preparation and Stability of α-Lipoic Acid Loaded Nanostructured Lipid Carriers[J].Chemistry,2010,73(5). |
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| Authors: | Zou Aihua Zheng Kai Xia Qiang Ye Ruqiang Mu Bozhong |
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