壳聚糖基抗菌材料的制备研究新进展 |
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引用本文: | 林水森,李明春,辛梅华,王朝.壳聚糖基抗菌材料的制备研究新进展[J].化学通报,2014,77(3):220-226. |
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作者姓名: | 林水森 李明春 辛梅华 王朝 |
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基金项目: | 福建省重点科技项目(2009H0030)、福建省自然科学基金(2011J01312和2012J01396)及科技部科技人员服务企业项目(2009GJC40030)。 |
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摘 要: | 壳聚糖及其衍生物的抗菌活性和优良加工性能,使其成为巨大潜力的抗菌材料,可用于食品保鲜、伤口敷料、纺织品功能化和组织工程等方面。本文综述了近年来壳聚糖基抗菌材料的制备研究新进展,并讨论了壳聚糖基材料的抗菌模型及影响抗菌活性的因素,希望对壳聚糖基抗菌材料的制备及抗菌活性的优化提供指导。
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关 键 词: | 壳聚糖 抗菌活性 抗菌材料制备 |
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