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| 草菇菌丝体中氨基酸和甲壳素的提取及鉴定 | |
| 引用本文： | 刘佳铭.草菇菌丝体中氨基酸和甲壳素的提取及鉴定[J].化学通报,1997(3):33-34. |
| 作者姓名： | 刘佳铭 |
| 作者单位： | 漳州师范学院化学系 |
| 摘 要： | 草菇菌丝体中氨基酸和甲壳素的提取及鉴定刘佳铭（漳州师范学院化学系３６３０００）甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）是自然界中含量仅次于纤维素的天然多糖［１］。国内外多数从虾、蟹、蛤等外壳提取甲壳素［２］。作者从草菇菌丝体中提取及鉴定氨基酸与甲壳素，结果令人满意。１... |
| 关 键 词： | 甲壳素 氨基酸 草菇 菌丝体 提取 |
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