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| 茉莉花头香的成分研究 | |
| 引用本文： | 马崇德,黄爱今,林祖铭,唐航,卜欣,孙亦樑,孙守威,马娅萍,陈庆之,罗心玲,林天木.茉莉花头香的成分研究[J].化学通报,1983(3). |
| 作者姓名： | 马崇德 黄爱今 林祖铭 唐航 卜欣 孙亦樑 孙守威 马娅萍 陈庆之 罗心玲 林天木 |
| 作者单位： | 北京大学化学系，北京大学化学系，北京大学化学系，北京大学化学系，北京大学化学系，北京大学化学系，中国计量科学研究院，中国计量科学研究院，福建省轻工业研究所，福建省轻工业研究所，福建省轻工业研究所 |
| 摘 要： | 茉莉和素馨同属木樨科茉莉属,它们的浸膏和净油是香料工业最名贵的产品之一。已报道过的素馨成分达上百种;我国生产的茉莉净油,近年来也开始研究,而对其头香成分的研究则尚无报道。以福州郊区茉莉花为原料,采用吹气-冷冻法捕集得头香样品(油、水两相)。水样具有浓郁的香气,油样更为强烈。1981年用九公斤鲜花得到水样约40毫升,油样约70微升。对所得油样进行了质谱鉴定,用PEG20M和OV101两种玻璃毛细管柱、在线性程序升温条件下,用双 |
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