|
|||||
|
|
| 壳聚糖及其衍生物抗菌机理研究进展 | |
| 引用本文： | 林水森,李明春,辛梅华,王朝.壳聚糖及其衍生物抗菌机理研究进展[J].化学通报,2014(3). |
| 作者姓名： | 林水森 李明春 辛梅华 王朝 |
| 作者单位： | 华侨大学材料科学与工程学院环境友好功能材料教育部工程中心; |
| 基金项目： | 福建省重点科技项目(2009H0030);福建省自然科学基金项目(2011J01312和2012J01396);科技部科技人员服务企业项目(2009GJC40030)资助 |
| 摘 要： | 壳聚糖及其衍生物的抗菌活性和优良加工性能,使其成为具有巨大潜力的抗菌材料,可用于食品保鲜、伤口敷料和组织工程等方面。本文综述了近年来在壳聚糖基材料抗菌模型、影响抗菌活性因素及抗菌活性优化方案方面的研究进展,希望对壳聚糖衍生物抗菌材料的制备及优化提供参考。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 抗菌活性 抗菌机制 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |