| 食品中的假蛋白——三聚氰胺 |
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| 引用本文： | 王丹,赵美萍.食品中的假蛋白——三聚氰胺[J].大学化学,2009,24(1):9-13. |
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| 作者姓名： | 王丹 赵美萍 |
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| 作者单位： | 北京大学化学与分子工程学院,北京,100871 |
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| 摘 要： | 自2008年6月起，我国甘肃等地陆续报告多例婴幼儿患泌尿系统结石的病例。经调查后发现，这些患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。石家庄三鹿集团公司则于9月11日发表声明，经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺污染，公司决定立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。在随后开展的全国范围内婴幼儿配方奶粉三聚氰胺的专项检查中发现，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。
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| 关 键 词： | 三聚氰胺 婴幼儿配方奶粉 婴幼儿奶粉 蛋白 食品 泌尿系统结石 集团公司 专项检查 |
A False Protein in Foods——Melamine |
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| Wang Dan,Zhao Meiping.A False Protein in Foods——Melamine[J].University Chemistry,2009,24(1):9-13. |
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| Authors: | Wang Dan Zhao Meiping |
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| Keywords: | |
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