| 南极假丝酵母脂肪酶B的催化机理及应用前景 |
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| 引用本文： | 赵天涛,高静,李伟杰.南极假丝酵母脂肪酶B的催化机理及应用前景[J].分子催化,2005,19(2):155-160. |
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| 作者姓名： | 赵天涛 高静 李伟杰 |
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| 作者单位： | 河北工业大学,化工学院,天津,300130 |
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| 摘 要： | 脂肪酶EC．3．1．1．3]由于具有活性高、专一性好、反应条件温和等优点已被广泛应用于油化学、清洁剂、食品工业和精细化工产品制备等很多领域．在众多脂肪酶中，CALB(Candidn antarctic lipase B，南极假丝酵母脂肪酶B)的用途最为广泛，它对非水溶性和水溶性物质都用很强的催化活性．近几年的研究成果表明，CALB以及Novozyme 435(吸附固定于大孔丙烯酸树脂的CALB)在酯化、
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| 关 键 词： | 南极假丝酵母脂肪酶 催化机理 影响因素 双底物抑制 应用 |
| 文章编号： | 1001-3555(2005)02-0155-06 |
| 修稿时间： | 2004年5月17日 |
The Catalytic Mechanism and Application of Candida Antarctic Lipase B |
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| ZHAO Tian-tao,Gao Jing,LI Wei-Jie.The Catalytic Mechanism and Application of Candida Antarctic Lipase B[J].Journal of Molecular Catalysis (China),2005,19(2):155-160. |
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| Authors: | ZHAO Tian-tao Gao Jing LI Wei-Jie |
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| Abstract: | |
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