| 反相高效液相色谱法测定强化奶粉中β-胡萝卜素含量 |
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| 引用本文： | 涂一名,夏虹,杨洁,蒙缔亚.反相高效液相色谱法测定强化奶粉中β-胡萝卜素含量[J].分析测试技术与仪器,2006,12(1):15-19. |
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| 作者姓名： | 涂一名 夏虹 杨洁 蒙缔亚 |
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| 作者单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心,湖北,武汉,430064 |
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| 摘 要： | 采用碱皂化石油醚提取,Kromasil C18柱分离,以甲醇∶氯仿=75∶25等度淋洗,二极管阵列检测器检测,测定了强化奶粉中β-胡萝卜素含量.对最佳皂化用碱量、皂化时间、α、β-胡罗卜素及β-胡罗卜素异构体分离条件进行了探索.该方法回收率为91.6%~96.3%,其标准偏差、变异系数分别为1.64%及1.76%.方法简便、快速,精密度及准确度在允许范围内,适用于奶粉中β-胡罗卜素的测定.
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| 关 键 词： | 强化奶粉 β-胡罗卜素 反相高压液相色谱 |
| 文章编号： | 1006-3757（2006）01-0015-05 |
| 收稿时间： | 2005-01-04 |
| 修稿时间： | 2005-12-12 |
Determination of β-Carotene in Fortified Milkpowder by RP-High Performance Liquid Chromatography |
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| TU Yi-min,XIA Hong,YANG Jie and MENG Di-ya.Determination of β-Carotene in Fortified Milkpowder by RP-High Performance Liquid Chromatography[J].Analysis and Testing Technology and Instruments,2006,12(1):15-19. |
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| Authors: | TU Yi-min XIA Hong YANG Jie and MENG Di-ya |
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| Institution: | Food Quality Supervision and Testing Center of Agr Ministry of China, Wuhan 430064,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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