液相色谱-同位素比值质谱法研究桔橙汁中柠檬酸碳同位素比值 |
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引用本文: | 祝伟霞,杨冀州,杨娜,刘胜男,孙武勇.液相色谱-同位素比值质谱法研究桔橙汁中柠檬酸碳同位素比值[J].分析试验室,2014(12):1402-1407. |
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作者姓名: | 祝伟霞 杨冀州 杨娜 刘胜男 孙武勇 |
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作者单位: | 河南出入境检验检疫局; |
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基金项目: | 国家质检总局科研项目(2008IK169);河南省科技攻关项目(122102210264)资助 |
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摘 要: | 以国际原子能机构提供的蔗糖(δ13C为-10.449‰)作为溯源标准,建立了液相色谱-同位素比值质谱联用法(LC-IR MS)分析天然柑桔、橙汁中柠檬酸碳同位素比的方法,对不同产地个柑桔、橙子中有机酸碳同位素情况进行了研究。基于建立天然水果的柠檬酸碳同位素δ13C值的数据,提出了柑桔、橙子样品的δ13C值范围。方法将果汁用水稀释后,液相色谱-钙离子交换色谱在线制备柠檬酸,氢型离子交换柱分离柠檬酸后采用液相色谱-稳定同位素比质谱分析,柠檬酸方法检出限为5μg/m L,在2.00~100μg/m L水平时,柠檬酸响应与浓度成线性关系,相关系数为0.9997。方法日内、日间和人员比对结果相对标准偏差小于0.82%。收集不同产地161个橙子、167个柑桔测得天然桔汁中柠檬酸δ13C值在-32.87‰~-27.07‰之间,橙汁柠檬酸δ13C值在-32.73‰~26.01‰之间。采集40个市售柑桔、橙汁样品进行鉴定,检出17个掺有C4植物柠檬酸的的阳性样品,新方法可提高勾兑柠檬酸掺假果汁的鉴别能力。
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关 键 词: | 液相色谱-同位素比值质谱 柠檬酸 果汁 掺假 |
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