| GC-MS法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的含量 |
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| 引用本文： | 谭波涛,郝媛媛,赵杰,薛艳,林芳.GC-MS法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的含量[J].分析试验室,2011,30(12):31-33. |
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| 作者姓名： | 谭波涛 郝媛媛 赵杰 薛艳 林芳 |
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| 作者单位： | 安徽省阜阳市产品质量监督检验所,阜阳,236112 |
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| 基金项目： | 安徽省食品质量安全地方标准2010年制定项目，安徽省质量技术监督局2011年科技计划项目 |
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| 摘 要： | 建立了发酵食品中氨基甲酸乙酯的GC-MS测定方法.样品经饱和NaCl溶液溶解,超声提取,提取液经硅藻土固相萃取小柱净化,二氯甲烷洗脱,以氨基甲酸丁酯作为内标物,使用GC-MS联用仪选择离子监测模式对其定性定量测量.氨基甲酸乙酯在21 ～ 846ng/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999.最低检出限为5.0n...
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| 关 键 词： | 气相色谱-质谱联用法 氨基甲酸乙酯 发酵食品 |
Determination of ethyl carbamate in fermented foods by gas chromatography-mass spectrometry |
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| TAN Bo-tao,HAO Yuan-yuan,ZHAO Jie,XUE Yan,LIN Fang.Determination of ethyl carbamate in fermented foods by gas chromatography-mass spectrometry[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2011,30(12):31-33. |
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| Authors: | TAN Bo-tao HAO Yuan-yuan ZHAO Jie XUE Yan LIN Fang |
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