| HPLC法测定食用香菇中的甲醛 |
| |
| 引用本文： | 彭锦峰,刘景富,吕爱华,邰超,江桂斌.HPLC法测定食用香菇中的甲醛[J].分析试验室,2005,24(4):57-59. |
| |
| 作者姓名： | 彭锦峰 刘景富 吕爱华 邰超 江桂斌 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国科学院生态环境研究中心,环境化学与生态毒理学重点实验室,北京,100085
2. 中国科学院生态环境研究中心,环境化学与生态毒理学重点实验室,北京,100085;乌鲁木齐市环境监测中心站,乌鲁木齐,830000 |
| |
| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划) |
| |
| 摘 要： | 建立了用高效液相色谱测定食用香菇中甲醛的方法。将食用香菇用水提取，提取液经2，4-二硝基苯肼(DNPH)衍生后，用高效液相色谱法测定其中的甲醛。外标法定量测定时，甲醛标准溶液的峰面积与样品质量浓度在10．7～856μg／L范围内呈良好的线性关系，线性回归系数(r2)为0．9998，方法的检出限为8．2μg／L。所测定的6种香菇样品中甲醛的平均加标回收率为72％～93％；相对标准偏差为1％～8％。除了一种野生香菇样品未检出外，其它5种市售香菇样品中甲醛的质量分数为34～292mg／kg。
|
| 关 键 词： | 甲醛 香菇 高效液相色谱法 2 4-二硝基苯肼 食品分析 |
| 文章编号： | 1000-0720(2005)04-0057-03 |
Determination of formaldehyde in edible shiitake mushroom by high performance liquid chromatography |
| |
| PENG Jin-feng,LIU Jing-fu,LU Ai-hua,TAI chao,JIANG Gui-bin.Determination of formaldehyde in edible shiitake mushroom by high performance liquid chromatography[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2005,24(4):57-59. |
| |
| Authors: | PENG Jin-feng LIU Jing-fu LU Ai-hua TAI chao JIANG Gui-bin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Formaldehyde Shiitake mushroom HPLC 2 4-dinitrophenylhydrazine Food analysis |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
