| 搅拌棒吸附萃取技术与GC-MS联用测定苹果酒挥发性物质 |
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| 引用本文： | 韩业慧,范文来,徐岩,王利平,刘扬岷,吴胜芳.搅拌棒吸附萃取技术与GC-MS联用测定苹果酒挥发性物质[J].分析试验室,2008,27(1):34-37. |
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| 作者姓名： | 韩业慧 范文来 徐岩 王利平 刘扬岷 吴胜芳 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室,教育部工业微生物技术重点实验室,无锡,214036
2. 江南大学分析测试中心,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家“十五”科技攻关(2001BA501A07)项目资助 |
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| 摘 要： | 研究了检测苹果酒中挥发性物质的一种新方法—搅拌棒吸附萃取(简称SBSE)气质联用技术。对搅拌速度、搅拌时间、温度及加盐量对搅拌棒萃取效果的影响进行了研究。萃取条件为:10 mL苹果酒样加入3 g NaCl,于55℃下以1100 r/min的转速搅拌60 min。搅拌棒萃取出了苹果酒中80种挥发性物质,对其中的49种物质进行了定量。该方法具有良好的线性,所有标准曲线的线性相关系数均大于0.99。方法检出限为0.01~6.37μg/L,定量限为0.03~21.25μg/L,回收率在70.9%~111.4%之间,相对标准偏差均在10%以内。
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| 关 键 词： | 苹果酒 搅拌棒吸附萃取技术 气质联用 挥发性物质 定量 |
| 文章编号： | 1000-0720（2008）01-034-04 |
| 收稿时间： | 2006-11-22 |
| 修稿时间： | 2007-01-25 |
Quantification of volatile compounds in cider using stir bar sorptive extraction(SBSE) and GC-MS |
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| HAN Ye-hui,FAN Wen-lai,XU Yan,WANG Li-ping,LIU Yang-min,WU Sheng-fang.Quantification of volatile compounds in cider using stir bar sorptive extraction(SBSE) and GC-MS[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2008,27(1):34-37. |
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| Authors: | HAN Ye-hui FAN Wen-lai XU Yan WANG Li-ping LIU Yang-min WU Sheng-fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cider Stir bar sorptive extraction GC-MS Volatile compounds Quantification |
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