高通量测定油脂及其制品中5种抗氧化剂的超高效合相色谱方法

建立了超高效合相色谱(UPC~2)分离和测定油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的方法。样品经乙腈提取,浓缩过滤后直接进样分析;流动相以CO_2为主体,0.1%甲酸甲醇溶液为助溶剂;色谱柱Acquity UPC~2HSS C_(18) SB 3.0 mm×100 mm,1.8μm,流速1.5 mL/min,检测波长为280 nm,动态背压(ABPR)为12.4 MPa,柱温50℃,进样量为1.0μL。5种脂溶性抗氧化剂在5 min内实现完全分离,并在1~100 mg/L的范围内具有良好的线性(r0.9989);回收率为95.3%~102.2%;相对标准偏差为1.5%~5.0%(n=8);方法检出限(S/N≥3)为0.5~1.0 mg/kg。通过对实际样品的分析表明,本方法具高效快速、操作简单、实验成本低等优点,可以满足油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的快速、高通量的检测。