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| 高效液相色谱-质谱法测定燕窝中唾液酸 | |
| 引用本文： | 赖源发,蔡尽忠,胡佳,林萍.高效液相色谱-质谱法测定燕窝中唾液酸[J].分析试验室,2014(5):558-560. |
| 作者姓名： | 赖源发 蔡尽忠 胡佳 林萍 |
| 作者单位： | 厦门华厦职业学院食品药品分析测试实验室; |
| 基金项目： | 福建省教育厅课题(JA11350)资助 |
| 摘 要： | 建立了高效液相色谱-质谱法测定燕窝中唾液酸(N-乙酰神经氨酸)的方法。燕窝样品用冰乙酸(1+1)溶液水解释放出来唾液酸,以V(甲醇):V(水)=50:50为流动相,Inertsil ODS-SP(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,用电喷雾电离源进行电离,采用负离子模式和选择离子模式检测。方法的检出限为0.10 mg/L,样品平均加标回收率为95.2%,RSD为1.1%。 |
| 关 键 词： | 燕窝 高效液相色谱 质谱 唾液酸(N-乙酰神经氨酸) |
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