GPC-HPLC法测定南极磷虾油中虾青素及校正因子计算 |
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引用本文: | 孙伟红,冷凯良,邢丽红,朱敏,翟毓秀,苗均魁,朱兰兰.GPC-HPLC法测定南极磷虾油中虾青素及校正因子计算[J].分析试验室,2013(2):26-30. |
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作者姓名: | 孙伟红 冷凯良 邢丽红 朱敏 翟毓秀 苗均魁 朱兰兰 |
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作者单位: | 中国水产科学研究院黄海水产研究所;中国海洋大学食品科学与工程学院 |
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基金项目: | 国家高技术研究发展计划项目(2011AA090801)资助 |
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摘 要: | 以保健食品南极磷虾油为研究对象,建立了测定南极磷虾油中虾青素含量的全自动凝胶渗透色谱(GPC)净化-高效液相色谱分析方法。样品采用GPC净化,NaOH甲醇溶液皂化后,经C30液相色谱柱分离后测定。考察了皂化溶剂、加碱量、皂化时间等对虾青素皂化效率的影响以及pH对溶液稳定性的影响,并对虾青素异构体的校正因子进行了计算,确定了虾青素的定量方式。南极磷虾油中虾青素的定量限为0.5 mg/kg;在0.1~5 mg/L时峰强度与质量浓度的线性关系良好(r>0.999);加标回收率为96%~98.5%;相对标准偏差为3.0%~5.6%。方法适用于南极磷虾油中虾青素的实际检测。
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关 键 词: | 南极磷虾油 虾青素 凝胶色谱净化 液相色谱法 校正因子。 |
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