基于金纳米簇荧光“开启”的黄曲霉毒素B_1快速检测方法研究

采用牛血清蛋白作为还原剂和保护剂制备了的金纳米簇,基于Au~+-Hg~(2+)之间的相互作用所导致的金纳米簇荧光淬灭以及Hg2+与黄曲霉毒素B_1(AFB_1)之间的络合作用所导致的荧光恢复,建立了一种快速灵敏的检测AFB_1的方法。通过对该孵育条件的优化,AFB_1的检测线性范围为0.1~10 ng/m L,检测限为0.1 ng/m L。将其应用于实际大米样品中AFB_1的检测,在添加质量浓度为2,5和10 ng/m L时,其回收率在94%~118%之间,相对标准偏差在4.3%~6.3%之间。