| 火焰光度计法测定饼干中钠的不确定度评定 |
| |
| 引用本文： | 陈学渊,丁雯,王李佳,吕荫,杨臻慧.火焰光度计法测定饼干中钠的不确定度评定[J].广州化学,2020,45(4):30-36. |
| |
| 作者姓名： | 陈学渊 丁雯 王李佳 吕荫 杨臻慧 |
| |
| 作者单位： | 嘉兴中科检测技术服务有限公司浙江中科院应用技术研究院分析测试中心,浙江嘉兴314000,嘉兴中科检测技术服务有限公司浙江中科院应用技术研究院分析测试中心,浙江嘉兴314000,嘉兴中科检测技术服务有限公司浙江中科院应用技术研究院分析测试中心,浙江嘉兴314000,嘉兴中科检测技术服务有限公司浙江中科院应用技术研究院分析测试中心,浙江嘉兴314000,嘉兴中科检测技术服务有限公司浙江中科院应用技术研究院分析测试中心,浙江嘉兴314000 |
| |
| 摘 要： | 根据GB5009.91-2017《食品安全国家标准食品中钾、钠的测定》及CNAS-GL006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》的要求,以火焰光度计法测定饼干中的钠,并对测量结果进行不确定度评定。测得某饼干钠含量为301 mg/100 g,扩展不确定度为13 mg/100 g(95%, k=2)。分析结果表明,影响不确定度的主要因素依次为实验的重复性(贡献度:41.52%)、标准曲线的拟合(贡献度:31.74%)、标准物质的逐级稀释(贡献度:24.07%)、样品称量(贡献度:1.53%)、消解液的定容稀释(贡献度:1.14%)。
|
| 关 键 词： | 不确定度 火焰光度计 钠的测定 |
Determination of Sodium Uncertainty in Biscuits by Flame Photometer Method |
| |
| CHEN Xue-yuan,DING Wen,WANG Li-jia,LV Yin,YANG Zhen-hui.Determination of Sodium Uncertainty in Biscuits by Flame Photometer Method[J].Guangzhou Chemistry,2020,45(4):30-36. |
| |
| Authors: | CHEN Xue-yuan DING Wen WANG Li-jia LV Yin YANG Zhen-hui |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
