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茶叶中茶多酚的提取方法研究
引用本文:李咏梅,王学松,于艳春.茶叶中茶多酚的提取方法研究[J].广州化学,2003,28(1):59-63.
作者姓名:李咏梅  王学松  于艳春
作者单位:淮海工学院化工系,江苏,连云港,222005
基金项目:淮海工学院自然科学基金资助项目(200108)
摘    要:综述了从茶叶中提取茶多酚的方法、特点以及改进,重点论述了溶剂萃取法、盐沉淀法、树脂分离法、超临界萃取法这4种主要提取方法及其特点。随着研究的深入,综合各种方法的优点寻找提取高纯度茶多酚的新工艺已成为目前的研究热点。

关 键 词:茶叶  茶多酚  提取
文章编号:1009-220X(2003)01-0059-05
修稿时间:2002年3月19日

The Extractive Methods of Tea-Polyphenols from Tea
LI Yong-mei,WANG Xue-shong,YU Yan-chun.The Extractive Methods of Tea-Polyphenols from Tea[J].Guangzhou Chemistry,2003,28(1):59-63.
Authors:LI Yong-mei  WANG Xue-shong  YU Yan-chun
Abstract:The research of extraction methods, features, and the latest modification trend of tea- polyphenols (TP) has been reviewed. This paper focuses on four kinds of extractive methods of tea-polyphenols and their features,that is, solvent extraction, salt sedimentation, resin separation and supercritical extraction. Recently, more and more attentions have paid to combine these methods into extracting fine tea-polyphenols.
Keywords:tea  tea-polyphenols  extraction  
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