| 紫外检测-离子色谱法测定食品中的硝酸盐和亚硝酸盐 |
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| 引用本文： | 王心宇,项新华,涂晓明,康君行.紫外检测-离子色谱法测定食品中的硝酸盐和亚硝酸盐[J].化学分析计量,2002,11(2):28-29. |
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| 作者姓名： | 王心宇 项新华 涂晓明 康君行 |
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| 作者单位： | 北京市疾病预防控制中心,100013 |
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| 摘 要： | 利用紫外检测－离子色谱法测定食品中的亚硝酸盐和硝酸盐，NO2－N、NO3^-－N的检出限分别为4和10μg/L；标准曲线方程分别为：A＝43.194c-0.0332(r=0.9998)和A=38.534c-0.3132(r=0.9997)。NO2^-－N和NO3^-－N的回收率分别为89％和92％。该方法适用于测定肉制品、奶粉、蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐。
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| 关 键 词： | 离子色谱法 硝酸盐 亚硝酸盐 肉制品 奶粉 蔬菜 食品添加剂 测定 紫外检测 食品 |
| 修稿时间： | 2001年12月30 |
DETERMINATION OF THE RESIDUAL NITRATE/NITRITE IN FOODS BY UV DETECTION- ION CHROMATOGRAPHY |
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| Wang Xinyu,Xiang Xinhua,Tu Xiaoming,Kang Junxing.DETERMINATION OF THE RESIDUAL NITRATE/NITRITE IN FOODS BY UV DETECTION- ION CHROMATOGRAPHY[J].Chemical Analysis And Meterage,2002,11(2):28-29. |
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| Authors: | Wang Xinyu Xiang Xinhua Tu Xiaoming Kang Junxing |
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| Institution: | Beijing Center for Disease Prevention and Control 100013 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ion chromatography nitrate nitrite meat product powdered milk vegetable |
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