| 高效液相色谱法测定浓缩果汁中5种可溶性糖 |
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| 引用本文： | 师源,何强,李莹,孔祥虹.高效液相色谱法测定浓缩果汁中5种可溶性糖[J].化学分析计量,2019,28(1):91-94. |
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| 作者姓名： | 师源 何强 李莹 孔祥虹 |
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| 作者单位： | 西安海关(原陕西出入境检验检疫局),西安,710068;西安海关(原陕西出入境检验检疫局),西安,710068;西安海关(原陕西出入境检验检疫局),西安,710068;西安海关(原陕西出入境检验检疫局),西安,710068 |
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| 摘 要： | 建立同时测定浓缩果汁中木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的高效液相色谱–蒸发光散射检测方法(HPLC–ELSD)。样品采用乙腈–水(50∶50)稀释,用酰胺键合色谱柱BEH Amide分离,蒸发光散射检测器检测,在10 min内完成木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的分离。浓缩果汁中5种可溶性糖的质量浓度在0.1～2.0 mg/m L与色谱峰面积均呈线性关系,相关系数为0.991 0～0.993 1,检出限为0.23%～0.98%,样品加标回收率为88.6%～104.3%,测定结果的相对标准偏差为2.2%～6.3%(n=6)。该方法快速、准确,可作为浓缩果汁中糖含量的质量控制方法。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 浓缩果汁 可溶性糖 |
Determination of 5 kinds of soluble sugars in concentrated juice by HPLC |
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| SHI Yuan,HE Qiang,LI Ying,KONG Xianghong.Determination of 5 kinds of soluble sugars in concentrated juice by HPLC[J].Chemical Analysis And Meterage,2019,28(1):91-94. |
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| Authors: | SHI Yuan HE Qiang LI Ying KONG Xianghong |
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| Institution: | (Xi’an Customs (Shaanxi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau), Xi’an 710068,China) |
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| Abstract: | SHI Yuan;HE Qiang;LI Ying;KONG Xianghong(Xi’an Customs (Shaanxi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau), Xi’an 710068,China) |
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| Keywords: | HPLC concentrated juice soluble sugars |
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