| UPLC-MS/MS法测定冰淇淋与雪糕中3种季铵盐类化合物 |
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| 引用本文： | 何东.UPLC-MS/MS法测定冰淇淋与雪糕中3种季铵盐类化合物[J].分析测试学报,2016,35(5):609-613. |
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| 作者姓名： | 何东 |
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| 作者单位： | 嘉应学院 梅州师范分院,广东 梅州,514087 |
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| 基金项目： | 南昌市科技局项目(洪财企［2012］80号 社发-7-1) |
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| 摘 要： | 基于固相萃取(SPE)技术和超高效液相色谱-质谱/质谱仪(UPLC-MS/MS),建立了一种测定冰淇淋和雪糕中3种季铵盐消毒剂(十二烷基二甲基苄基氯化铵、十六烷基二甲基苄基氯化铵和苄索氯铵)残留量的方法。样品融化混匀后,用乙腈提取和沉淀蛋白,提取液经弱阳离子交换(WCX)固相萃取柱净化,氮吹浓缩后,采用亲水色谱柱(HILIC)在0.1%甲酸乙腈-10 mmol/L乙酸铵流动相体系中等度分离,在质谱的电喷雾(ESI)离子源正模式和多反应监测(MRM)模式下测定。结果表明,3种季铵盐在0.5~20μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法的定量下限(S/N=10)为3.0~5.5μg/kg,3个加标水平的平均回收率为90.7%~102.2%,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.4%~6.4%。该方法简单,准确灵敏,重现性好,适用于冰淇淋和雪糕中3种季铵盐消毒剂的检测。
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| 关 键 词： | 季铵盐 冰淇淋和雪糕 超高效液相色谱-质谱/质谱法(UPLC-MS/MS) 固相萃取(SPE) |
Determination of Three Quaternary Ammonium Compounds in Ice Creams by Solid Phase Extraction and Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| HE Dong.Determination of Three Quaternary Ammonium Compounds in Ice Creams by Solid Phase Extraction and Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2016,35(5):609-613. |
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| Authors: | HE Dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | quaternary ammonium compounds ice creams ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS) solid phase extraction(SPE) |
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