表层取样法结合气相色谱-串联质谱测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留

建立了表层取样/气相色谱－串联质谱（GC－MS/MS）测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留的方法。通过表层取样法制备样品后先进行酸化，然后利用乙酸乙酯－正己烷（2∶8，体积比）混合溶剂提取，经方法优化后无需进行衍生化反应及净化操作，采用多反应监测扫描（MRM）模式检测，基质匹配溶液外标法定量。结果表明，19种组分在0.005～200.0 μg/mL范围呈良好的线性关系（r2?> 0.990），检出限（LOD，S/N = 3）为0.001 ~ 0.17 mg/kg，定量下限（LOQ，S/N = 10）为0.003 ~ 0.55 mg/kg；在低、高2个不同加标水平下，19种目标物的回收率为65.8% ~ 97.2%，相对标准偏差（RSD，n = 6）为4.3% ~ 13%。利用该方法对市售竹木砧板和一次性筷子样品进行检测，发现非定型包装竹木砧板中存在五氯酚残留量高的风险隐患，可为相关部门提供风险预警。

Determination of 19 Antiseptic and Antifungal Agents Residues in Wooden Chopping Boards by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry with Surface Sampling Method