| LC-ESI/MS分析食品中微量苏丹红Ⅰ~Ⅳ |
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| 引用本文： | 喻凌寒, 杨运云, 闫世平, 陈江韩, 李光宪, 牟德海, 蔡大川.LC-ESI/MS分析食品中微量苏丹红Ⅰ~Ⅳ[J].分析测试学报,2005,24(4):28-31. |
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| 作者姓名： | 喻凌寒 杨运云 闫世平 陈江韩 李光宪 牟德海 蔡大川 |
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| 作者单位： | 中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070 |
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| 摘 要： | 建立了准确可靠的用LC-ESI/MS分析食品中4种苏丹红色素的方法。样品中的苏丹红用乙腈提取,不需纯化。色谱柱为AgilentC18(15cm×2.1mm,3μm),流动相为乙腈-0.5%乙酸溶液(体积比72∶28)。采用正离子电离方式,每种化合物选择3个碎片离子为定性离子以获得高选择性,选取每个化合物丰度最高的碎片为定量离子以获得高灵敏度。4种苏丹红色素的检出限(LOD)和定量下限(LOQ)均为ng/g水平。标准加入量为0.2μg/g水平时的回收率为86%~98%,且重复性良好。本方法仪器分析时间仅需8min,适合于大量样品的日常快速分析。
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| 关 键 词： | 液质联用 苏丹红 食品 色素 |
| 文章编号： | 1004-4957(2005)04-0028-04 |
| 修稿时间： | 2005年3月18日 |
Determination of Trace Sudan Ⅰ - Ⅳ in Food by HPLC - ESI/MS |
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| YU Ling-han,YANG Yun-yun,YAN Shi-Ping,CHEN Jiang-han,LI Guang-xian,MU De-hai,CAI Da-chuan.Determination of Trace Sudan Ⅰ - Ⅳ in Food by HPLC - ESI/MS[J].Journal of Instrumental Analysis,2005,24(4):28-31. |
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| Authors: | YU Ling-han YANG Yun-yun YAN Shi-Ping CHEN Jiang-han LI Guang-xian MU De-hai CAI Da-chuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC-ESI/MS Sudan dyes Food Pigment |
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