| 表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜 |
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| 引用本文： | 罗丹,周光明,陈蓉,罗庆红,郝光辉.表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜[J].分析测试学报,2019,38(3):328-333. |
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| 作者姓名： | 罗丹 周光明 陈蓉 罗庆红 郝光辉 |
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| 作者单位： | 发光与实时分析教育部重点实验室西南大学化学化工学院,重庆,400715;隆昌市环境监测站,四川隆昌,642100 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（21475014） |
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| 摘 要： | 应用超声技术辅助预处理,以纳米银为活性基底,在溶液pH 5.0、纳米银与阿斯巴甜(APM)混合比例1∶1、混合温度30℃、加热时间6 min的条件下,利用表面增强拉曼光谱(SERS)结合化学计量法对纯品及软饮料中APM进行定量检测。结果表明:APM在0.5～100 mg/L范围内线性关系较好,其中水标准溶液的相关系数为0.993 3,检出限(LOD)为0.41 mg/L,苏打水、雪碧、可乐、芬达等标准溶液的相关系数为0.974 7～0.984 8,加标平均回收率为88.4%～121%,相对标准偏差小于7%。运用SERS检测软饮料中APM具有分析速度快、无损、环境污染小等优点,适用于食品中阿斯巴甜的定量分析,为食品添加剂的进一步表征和检测建立了依据,显示了SERS技术在化学物质检测领域具有巨大潜力。
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| 关 键 词： | 纳米银 表面增强拉曼光谱 软饮料 阿斯巴甜(APM) 无损 |
Nondestructive Analysis of Aspartame in Soft Drinks by Surface Enhanced Raman Spectroscopy |
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| LUO Dan,ZHOU Guang-ming,CHEN Rong,LUO Qing-hong,HAO Guang-hui.Nondestructive Analysis of Aspartame in Soft Drinks by Surface Enhanced Raman Spectroscopy[J].Journal of Instrumental Analysis,2019,38(3):328-333. |
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| Authors: | LUO Dan ZHOU Guang-ming CHEN Rong LUO Qing-hong HAO Guang-hui |
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| Institution: | 1.Key Laboratory of Luminescence and Real time Analysis of the Ministry of Education,School of Chemistry and Chemical Engineering,Southwest University;2.Longchang City Environmental Monitoring Station |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nano-silver surface enhanced Raman spectroscopy soft drinks aspartame(APM) nondestructive |
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