| 基于超高效液相色谱-高分辨质谱法的油料作物脂质组学分析 |
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| 引用本文： | 赵新楠,王秀嫔,李培武,印南日,万立昊,王晓,张良晓.基于超高效液相色谱-高分辨质谱法的油料作物脂质组学分析[J].分析测试学报,2020,39(6):697-704. |
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| 作者姓名： | 赵新楠 王秀嫔 李培武 印南日 万立昊 王晓 张良晓 |
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| 作者单位： | 1.中国农业科学院油料作物研究所；2.农业农村部油料作物生物学与遗传改良重点实验室；3.农业农村部油料作物风险评估重点实验室;4.农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心；5.河南工业大学粮油食品学院 |
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| 基金项目： | 中国农科院基本科研项目(1610172019007） |
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| 摘 要： | 针对油料脂质分子众多、结构难识别的难题,采用超高效液相色谱-高分辨质谱对油菜籽、大豆、花生、向日葵籽、玉米5种油料作物中脂质进行分析。使用反相色谱柱ACQUITY UPLC BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离脂质,超高效液相色谱-高分辨质谱仪(UPLC-Orbitrap Fusion Mass)正、负离子模式下采集Data Dependent MS~2数据,利用二级质谱碎片特征、精确分子质量、保留时间以及数据库匹配对脂质分子进行定性分析,获得脂质分子的唯一结构式。共鉴定出油料作物中132种脂质分子,包括8种甘油二酯(DG)、5种溶血磷脂酰胆碱(LPC)、2种溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、24种磷脂酰胆碱(PC)、18种磷脂酰乙醇胺(PE)、8种磷脂酰肌醇(PI)、1种磷脂酰甘油(PG)、1种磷脂酰丝氨酸(PS)以及65种甘油三酯(TG),并使用峰面积比进行相对含量的比较。该方法可以很好地实现脂质成分的分离,将油料作物中脂质成分的分析从脂肪酸分析水平提升到脂质分子层面,为更好地实现油料作物中脂质成分的应用提供了研究基础,并促进了脂质组学的发展。
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| 关 键 词： | 油料作物 脂质 超高效液相色谱-高分辨质谱 |
Scientific PapersLipidomics Analysis of Oil Crops Based on Ultra-high Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry |
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| ZHAO Xin-nan,WANG Xiu-pin,LI Pei-wu,YIN Nan-ri,WAN Li-hao,WANG Xiao,ZHANG Liang-xiao.Scientific PapersLipidomics Analysis of Oil Crops Based on Ultra-high Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2020,39(6):697-704. |
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| Authors: | ZHAO Xin-nan WANG Xiu-pin LI Pei-wu YIN Nan-ri WAN Li-hao WANG Xiao ZHANG Liang-xiao |
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| Institution: | 1.Oil Crops Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences;2.Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops,Ministry of Agriculture and Rural Affairs;3.Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Oilseed Products,Ministry of Agriculture and Rural Affairs;4.Quality Inspection and Test Center for Oilseed Products,Ministry of Agriculture and Rural Affairs;5.College of Cereals,Oils and Foodstuffs,Henan University of Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oil crops lipid ultra high performance liquid chromatography-high resolution mass spectrometry |
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