| 测定水果中抗坏血酸的β—环糊精构筑模拟酶催化法 |
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| 引用本文： | 沈静茹,雷灼霖.测定水果中抗坏血酸的β—环糊精构筑模拟酶催化法[J].分析测试学报,1998,17(6):47-49. |
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| 作者姓名： | 沈静茹 雷灼霖 |
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| 作者单位： | 中南民族学院化学系 |
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| 摘 要： | 采用β－环糊精二间羧基苯磺酸酯同三氯化铁构筑模拟酶催化法，对水果中的抗坏血酸进行测定并寻找最佳的测定条件。方法简便，灵敏度高，线性范围０１６５～１１４ｍｍｏｌ／Ｌ，检测下限为０１０２ｍｍｏｌ／Ｌ，精密度试验ＲＳＤ为３７６％（ｎ＝８），回收率高，结果满意。
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| 关 键 词： | β－环糊精，模拟酶，抗坏血酸，催化分析 |
Catalytic Determination of Ascorbic Acid in Fruit with a Mimic Enzyme |
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| Shen Jingru,Lei Zhuolin,Ding Zhigang.Catalytic Determination of Ascorbic Acid in Fruit with a Mimic Enzyme[J].Journal of Instrumental Analysis,1998,17(6):47-49. |
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| Authors: | Shen Jingru Lei Zhuolin Ding Zhigang |
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