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| 毛细管色谱直接进样法测定白酒中高碳脂肪酸乙酯的研究 | |
| 引用本文： | 蔡心尧.毛细管色谱直接进样法测定白酒中高碳脂肪酸乙酯的研究[J].分析测试学报,1998,17(3):63-65. |
| 作者姓名： | 蔡心尧 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所 |
| 摘 要： | 介绍了采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样测定白酒中５种高碳脂肪酸乙酯的方法，操作简捷，定量准确，检测限低达０４ｍｇ／Ｌ。用该法测定了各种香型近９０个白酒样品。改变色谱条件后，在一次直接进样分析中除能测定高碳脂肪酸乙酯外，而且还能对白酒中醇、酯、醛、酮以及有机酸等５２种香味组分进行定量测定，结果重现性良好。 |
| 关 键 词： | 白酒，高碳脂肪酸乙酯，香味组分，毛细管气相色谱，直接进样 |
Study on Determination of Ethyl Esters of Long_chain Fatty Acids in Chinese Spirits by Capillary Gas Chromatography with Direct Injection |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Chinese spirit Ethyl ester of long_chain fatty acid Flavor component Capillary GC Direct injection technique |
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