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油脂低场核磁(LF-NMR)检测参数的优化试验
引用本文:史然,王欣,刘宝林,赵婷婷,卢海燕,杨培强.油脂低场核磁(LF-NMR)检测参数的优化试验[J].分析测试学报,2012,31(11):1365-1372.
作者姓名:史然  王欣  刘宝林  赵婷婷  卢海燕  杨培强
作者单位:1. 上海理工大学食品质量与安全研究所,上海,200093
2. 上海纽迈电子科技有限公司,上海,200333
基金项目:国家自然科学基金(NSFC31201365);上海市科委重点攻关项目(11142200403);上海市教委科研新项目(11YZ109)
摘    要:适当的低场核磁共振(LF-NMR)检测条件对于保障数据的可靠性具有重要意义.该文研究了大豆油LF-NMR检测过程中仪器参数、样品温度及体积等对检测结果稳定性及重现性的影响.结果表明,将2.5mL油脂样品置于核磁试管中,并在32℃恒温10 min,采样前稳定1min,在TR =2000 ms,τ=200μs,EchoCount=5000个,NS =4次,TD=500050,SW=250 kHz参数条件下采集信号,可保证检测结果稳定可靠.研究结果可为后期应用LF-NMR技术进行油脂品质检测提供适当的检测条件参考.

关 键 词:低场核磁共振(LF-NMR)  油脂  参数优化

Determination of Oil Quality by LF-NMR:Optimization of Measurement Parameters
SHI Ran , WANG Xin , LIU Bao-lin , ZHAO Ting-ting , LU Hai-yan , YANG Pei-qiang.Determination of Oil Quality by LF-NMR:Optimization of Measurement Parameters[J].Journal of Instrumental Analysis,2012,31(11):1365-1372.
Authors:SHI Ran  WANG Xin  LIU Bao-lin  ZHAO Ting-ting  LU Hai-yan  YANG Pei-qiang
Abstract:
Keywords:LF-NMR  edible oil  optimal parameters
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