| 高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量 |
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| 引用本文： | 刘桂华,苏凤,李威,寇海娟,眭洁,李晓曼,罗世鹏.高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量[J].分析测试学报,2021,40(11):1619-1626. |
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| 作者姓名： | 刘桂华 苏凤 李威 寇海娟 眭洁 李晓曼 罗世鹏 |
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| 作者单位： | 1. 常州工业及消费品检验有限公司，江苏 常州 213017； 2. 南京海关危险货物与包装检测中心， 江苏 常州 213022； 3. 江苏理工学院 化学与环境工程学院，江苏 常州 213001 |
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| 基金项目： | 江苏省自然科学基金青年项目（BK20201109）；江苏理工学院产学研项目（KYH20072）；南京海关科研计划项目（2020KJ26） |
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| 摘 要： | 该文建立了苯酚、甲酚类、二甲酚类等9种酚类物质迁移量同时测定的高效液相色谱（HPLC）检测方法。采用Agilent ZORBAX SB－Aq色谱柱进行分离，以甲醇－水为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，荧光检测器测定，激发波长为214 nm，发射波长为315 nm。优化了含油脂食品模拟物中9种酚类物质的提取方式，并考察了线性范围、准确度及精密度等方法性能参数。研究结果表明，含油脂食品模拟物中9种酚类物质的最佳提取溶剂为67%甲醇溶液，9种酚类物质在水基及油脂类食品模拟物中的线性相关系数（r2）均高于0.999，回收率为90.7%～99.8%，相对标准偏差均低于6.0%。5种水基食品模拟物中9种酚类物质的定量下限为0.07～0.10 mg/L，橄榄油中9种酚类物质的定量下限为0.15～0.20 mg/kg。方法成功应用于11批食品接触用聚碳酸酯（PC）塑料制品、15批涂层制品中9种酚类物质迁移量的测定。该方法灵敏度高、精密度好，可为食品接触材料及制品中9种酚类物质迁移量的分析提供技术支持。
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| 关 键 词： | 酚类物质 迁移 食品接触材料 高效液相色谱法（HPLC） 荧光检测器 |
Determination of Migration of 9 Phenols in Food Contact Materials by High Performance Liquid Chromatography |
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| LIU Gui-hu,SU Feng,LI Wei,KOU Hai-juan,XU Jie,LI Xiao-man,LUO Shi-peng.Determination of Migration of 9 Phenols in Food Contact Materials by High Performance Liquid Chromatography[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(11):1619-1626. |
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| Authors: | LIU Gui-hu SU Feng LI Wei KOU Hai-juan XU Jie LI Xiao-man LUO Shi-peng |
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