| 高效液相色谱-串联质谱法测定冷冻饮品中的5种季铵盐 |
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| 引用本文： | 潘项捷,张水锋,盛华栋,焦玉芬,施元旭,冯婷婷.高效液相色谱-串联质谱法测定冷冻饮品中的5种季铵盐[J].分析测试学报,2020,39(9):1120-1125. |
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| 作者姓名： | 潘项捷 张水锋 盛华栋 焦玉芬 施元旭 冯婷婷 |
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| 作者单位： | 浙江方圆检测集团股份有限公司 |
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| 基金项目： | 浙江省质量技术监督局科研计划项目(20180116) |
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| 摘 要： | 建立了快速测定冷冻饮品中5种季铵盐(十二烷基二甲基苄基氯化铵、十四烷基二甲基苄基氯化铵、十六烷基二甲基苄基氯化铵、十六烷基二甲基苄基氯化铵、十二烷基三甲基氯化铵和双癸基二甲基氯化铵)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈-乙酸乙酯(1∶1,体积比)提取2次,提取液于-20℃冷冻脱脂净化,经CAPCELL PAK CR(1∶20)色谱柱分离,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)水溶液为流动相,梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式,基质外标法进行定量分析。结果表明,5种季铵盐在0.5～50.0μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.995。5种季铵盐的检出限为0.3～1.5μg/kg,定量下限为1.0～5.0μg/kg。样品基质在5.0、10.0和50.0μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为80.3%～114%,相对标准偏差(RSD)为2.5%～8.3%。实际样品检测结果表明,冷冻饮品中存在季铵盐的残留污染。该方法操作便捷,灵敏度高,精密度良好,适用于冷冻饮品中5种季铵盐的定量检测。
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| 关 键 词： | 季铵盐 冷冻饮品 高相液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS) |
Determination of Five Quaternary Ammonium Salts in Frozen Drinks by High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| PAN Xiang-jie,ZHANG Shui-feng,SHENG Hua-dong,JIAO Yu-feng,SHI Yuan-xu,FENG Ting-ting.Determination of Five Quaternary Ammonium Salts in Frozen Drinks by High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2020,39(9):1120-1125. |
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| Authors: | PAN Xiang-jie ZHANG Shui-feng SHENG Hua-dong JIAO Yu-feng SHI Yuan-xu FENG Ting-ting |
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| Institution: | Zhejiang Fangyuan Checking Group Co.,Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | quaternary ammonium frozen drinks high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(HPLC-MS/MS) |
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