| 基于电化学传感器检测赭曲霉毒素A的研究进展 |
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| 引用本文： | 李林芝,何赛君,黄添增,刘星,陈奇,陈健,曹宏梅.基于电化学传感器检测赭曲霉毒素A的研究进展[J].分析测试学报,2021,40(5):639-647. |
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| 作者姓名： | 李林芝 何赛君 黄添增 刘星 陈奇 陈健 曹宏梅 |
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| 作者单位： | 海南大学食品科学与工程学院,海南 海口 570228;海南大学化学与工程技术学院,海南 海口570228;海南大学食品科学与工程学院,海南 海口 570228;海南省食品营养与功能食品重点实验室,海南 海口 570228;热带多糖资源利用教育部工程研究中心,海南 海口 570228;海南省南海水产资源高效利用工程研究中心,海南 海口 570228 |
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| 基金项目： | 海南省高层次人才项目(2019RC129)；海南大学科研启动基金(KYQD(ZR)1939，KYQD(ZR)1952) |
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| 摘 要： | 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A，OTA)是一种由赭曲霉、青霉菌等真菌产生的次级代谢产物，在自然界分布广泛，具有肝毒性、肾毒性、致癌、致突变作用。鉴于其危害的严重性和污染的广泛性，发展高灵敏度的OTA检测技术引起了研究者的广泛关注。该文阐述了近年来新型电化学传感技术在OTA 检测方面的发展及应用，全面综述了目前OTA电化学传感器的主要类型及其优缺点，并对其发展方向提出了展望，从而为基于OTA的电化学传感器的深入研究与应用提供了参考。
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| 关 键 词： | 赭曲霉毒素A(OTA) 电化学传感 研究进展 |
Research Advance in Detection of Ochratoxin A Based on Electrochemical Sensors |
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| LI Lin-zhi,HE Sai-jun,HUANG Tian-zeng,LIU Xing,CHEN Qi,CHEN Jian,CAO Hong-mei.Research Advance in Detection of Ochratoxin A Based on Electrochemical Sensors[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(5):639-647. |
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| Authors: | LI Lin-zhi HE Sai-jun HUANG Tian-zeng LIU Xing CHEN Qi CHEN Jian CAO Hong-mei |
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| Institution: | 1.College of Food Science and Technology,Hainan University,Haikou570228,China;2.College of Chemistry and Engineering Technology,Hainan University,Haikou570228,China;3.Key Laboratory of Food Nutrition and Functional Food of Hainan Province,Haikou570228,China;4.Engineering Research Center of Utilization of Tropical Polysaccharide Resources,Haikou570228,China;5.Hainan Provincial Engineering Research Center of Aquatic Resources Efficient Utilization in the South China Sea,Haikou570228,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ochratoxin A(OTA) electrochemical sensing research advance |
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